Tag Archives: γλυκά

Κέικ και μάφινς κακάο με ακουαφάμπα

Posted on 7 Απριλίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Το νοστιμότατο αυτό κέικ έχει τόσο λίγο λάδι, λιγότερο και από τα μουστοκούλουρα που τρώγονται στην αλάδωτη νηστεία. Μπορεί να γίνει και με άχνη στέβια, στη μισή ποσότητα της ζάχαρης άχνης. Υλικά (για 6 μάφινς και … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΚΑΚΑΟ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τσουμούρ – Ποντιακά κρουτόν για κατάλυση ελαίου και Τυρινή νηστεία

Posted on 21 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή, ιδανική για την Τυρινή νηστεία και την κατάλυση ελαίου! Βασίζεται στη φιλοσοφία της παραδοσιακής νοικοκυράς «Δεν πετάμε τίποτα, αξιοποιούμε τα πάντα». Εδώ το ψωμί που δεν είναι πια φρέσκο γίνεται ένα ωραιότατο, … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ουζοκούλουρα τεμπέλικα ολικής άλεσης

Posted on 20 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Η συνταγή είναι διασκευή της Βαγγελιώς Κασαπάκη από παλιά κρητική συνταγή. Έχω κάνει λίγες αλλαγές στα υλικά. Ελαφριά, τραγανά και νόστιμα κουλουράκια που δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο! Υλικά Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας

Posted on 16 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Ιωάννα Για 2 μερίδεςΒράζουμε σε χαμηλή φωτιά ένα φλιτζάνι του καφέ (ελληνικού καφέ!) ρύζι Καρολίνα, με νερό όσο χρειάζεται για να λιώσει και να μαλακώσει το ρύζι.Ζάχαρη βάζουμε όση θέλει ο καθένας (εγώ βάζω 3/4 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Κέικ Tres Leches

Posted on 25 Φεβρουαρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Τι καλύτερο για τη Λευκή Εβδομάδα της Τυρινής, από αυτό το πλούσιο, εντυπωσιακό και πεντανόστιμο μεξικάνικο κέικ, που γίνεται με απλά υλικά που βρίσκουμε παντού, και είναι γεμάτο γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά! Το κέικ Tres Leches … Συνέχεια →

Posted in ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Νηστίσιμα γλυκά μπισκότα 1-2-3

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2022 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Πανεύκολα, πεντανόστιμα, γρήγορα νηστίσιμα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, με διασκευή της ζύμης 1,2,3! Κάνουν και για vegetarians, όχι όμως για vegans, αφού έχουν μέλι . Το 1-2-3 αναφέρεται στη δοσολογία μας, όπου σε 3 κουταλιές αλεύρι αναλογούν … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χαλβάς με αλεύρι και μέλι

Posted on 17 Απριλίου, 2022 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Παραδοσιακό γλυκό που συνήθως γίνεται με ζάχαρη, εδώ σε διασκευή με μέλι. Υλικά για 30 κομμάτια (από κουτάλι σούπας) 1 κούπα ελαιόλαδο 2 κούπες αλεύρι Γ.Ο.Χ., 3 κούπες νερό και μέλι (ανακατεμένα, 1,2 κούπα μέλι και … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Λαζαράκια εύκολα χωρίς ζάχαρη

Posted on 24 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και «Λαζαρούδια». «Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Τα πιο εύκολα και πιο γρήγορα αλάδωτα μπισκότα καρύδας

Posted on 23 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά για (τουλάχιστον) 25 κομμάτια Γάλα καρύδας, 1 κονσέρβα (400 ml) Zάχαρη καρύδας, 5-7 κουταλιές σούπας (έβαλα 5) Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 100 γραμμάρια Καρύδα ξερή τριμμένη, 65 γραμμάρια Άρωμα βανίλιας, 1/4 κουταλιού του γλυκού … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μουσταλευριά με πετιμέζι

Posted on 26 Μαρτίου, 2021 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Μια ωραία κρητική συνταγή όπως τη δίνει η εξαιρετική Βαγγελιώ Κασσαπάκη. Μπορείτε να βάλετε νερό βρύσης κι όχι εμφιαλωμένο, που προτιμά εκείνη (νερό βρύσης φιλτραρισμένο χρησιμοποίησα κι εγώ). Χρησιμοποίησα επίσης κανέλα Κεϋλάνης. Στη δεύτερη και την … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χαλβάς σιμιγδαλένιος χωρίς ζάχαρη, με μέλι, πετιμέζι, χαρουπόμελο και ξηρούς καρπούς

Posted on 21 Μαρτίου, 2021 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή έχει στόχο να μας δώσει ένα γλυκό νόστιμο και νηστίσιμο, χωρίς άσπρη ζάχαρη, με καλά λιπαρά, με όλα τα υλικά ωφέλιμα και όσο το δυνατό λιγότερο επεξεργασμένα ΚΑΙ με φυτικές ίνες, τόσο απαραίτητες για τη … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Burnt Basque cheesecake – συνταγή για κανονικό και για light

Posted on 14 Φεβρουαρίου, 2021 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Cheesecake με «καμένη» επιφάνεια, από τη χώρα των Βάσκων! Δημιουργημένο το 1990 από τον Santiago Rivera, στο εστιατόριο La Viña στο San Sebastian της Ισπανίας. Εδώ, η κανονική συνταγή και δική μας τροποποίηση για λίγο πιο … Συνέχεια →

Posted in ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φανουρόπιτα με αλεύρι ολικής άλεσης και μέλι

Posted on 27 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Συνταγή-εκτέλεση-φωτογραφίες: Μαρία Καλωσορίσατε στη συνταγή για την τέλεια φανουρόπιτα, τη νοστιμότερη, την πιο υγιεινή και πιο αρωματική! Για την εκτέλεση της συνταγής χρειαζόμαστε μια κούπα ή ποτήρι χωρητικότητας 250ml υγρού. Θα χρησιμοποιήσουμε την ίδια και για να μετρήσουμε τα στερεά … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Μελομακάρονα μπουκιές χωρίς ζάχαρη, με μέλι

Posted on 25 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή της εξαιρετικής συνταγής της mamangelic που μπορείτε να δείτε εδώ. Με τη διαφορά ότι δεν έβαλα μοσχοκάρυδο καθώς δεν το προτιμώ στα μελομακάρονα, διπλασίασα την ποσότητα κανέλας, χρησιμοποίησα χυμό πορτοκαλιού αντί … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πώς θα αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στα κέικ με μέλι

Posted on 24 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Βρήκαμε οδηγίες για όσους θέλετε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι στα κέικ σας, και τις παραθέτουμε εδώ. Καλή επιτυχία! «Επειδή είναι πολλοί αυτοί που δεν θέλουν να τρώνε ζάχαρη και θα προτιμούσαν να φτιάχνουν γλυκά με μέλι αντί για … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Τούρτα cookies and cream με σοκολάτα και στέβια

Posted on 11 Αυγούστου, 2019 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 220 γρ. μπισκότα digestive με γλυκαντικά (1 πακέτο) ή δικά μας μπισκότα με γλυκαντικά  (όπως π.χ. αυτά εδώ ή εδώ, φτιαγμένα με στέβια αντί για ζάχαρη) 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 2 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουρ με … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Νηστίσιμο κέικ λεμονιού

Posted on 10 Αυγούστου, 2019 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Υλικά Για το κέικ 1 1/2 κούπα πολτοποιημένα λεμόνια με τη φλούδα. Αν είναι μεγάλα δύο είναι αρκετά. 1 1/2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα καλαμποκέλαιο Ένα κουτάλι της σούπας ξύδι Ένα κουτάλι της σούπας νισεστέ η … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Πετιμεζόπιτα αλάδωτη της Ευδοκίας

Posted on 25 Απριλίου, 2019 by nisteia

Εκτέλεση: Ευδοκία, Φωτογραφίες: Παλασία Υλικά *Ένα ποτήρι πετιμέζι *Ένα ποτήρι χλιαρό νερό *Ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι *Μισό ποτήρι ρακί ή κονιάκ *Μισό ποτήρι ζάχαρη *Δυο κουταλάκια σόδα *Ένα κουταλάκι μπέικιν *Μία κούπα καρύδια χοντροκομμένα *Μία κούπα σταφίδες και κράνμπερι *Μία … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΠΙΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Εύκολα μπισκότα καρύδας με κακάο

Posted on 3 Αυγούστου, 2017 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία ΥΛΙΚΑ (για 25 μεγάλα μπισκότα) 1 δόση* αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 δόση* ζάχαρη άχνη 1 γεμάτη κουταλιά γλυκού μπέκιν 1 γεμάτη κουταλιά σούπας κακάο 1 φιαλίδιο βανιλίνη 12 κουταλιές σούπας γάλα καρύδας 2 κουταλιές … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΚΑΚΑΟ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | 1 σχόλιο

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

Posted on 18 Ιουνίου, 2017 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία ΥΛΙΚΑ (για 25 μεγάλα μπισκότα) 1 δόση* αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 δόση* ζάχαρη άχνη 1 κοφτή κουταλιά γλυκού μπέκιν 1 φιαλίδιο βανιλίνη 8 κουταλιές σούπας γάλα καρύδας 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο** 10 κουταλιές σούπας … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | 1 σχόλιο