Category Archives: ΑΛΜΥΡΑ

Σαρδέλες αχνιστές (και γαύρος)

Posted on 28 Απριλίου, 2024 by nisteia

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με λίγα απλά υλικά, ιδανική για κατάλυση ιχθύος. Γίνεται με σαρδέλες και γαύρο.

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Κριθαρότο με γαρίδες

Posted on 27 Απριλίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Εκτέλεση (Έχουμε βγάλει τις γαρίδες από την κατάψυξη τουλάχιστον 2 ώρες πριν τις μαγειρέψουμε). * Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά, να πάρουν λίγο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτη μακαρονάδα 17 λεπτών στο τηγάνι – πεντανόστιμη, οικονομική, σε ένα σκεύος!

Posted on 25 Απριλίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Για να φτιάξουμε αυτή την πανεύκολη μακαρονάδα, χρειαζόμαστε ένα τέτοιο σκεύος, ή αν δεν έχουμε, μια χαμηλή πλατιά κατσαρόλα. Ό,τι σκεύος και να χρησιμοποιήσουμε, πρέπει να έχει καπάκι που να εφαρμόζει πολύ καλά. Για … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σούπα Dal (νταλ) αλάδωτη, εύκολη

Posted on 23 Απριλίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Μια ινδική σούπα που υπάρχει σε αμέτρητες παραλλαγές, και είναι νόστιμη και δυναμωτική. Γίνεται λαδερή και αλάδωτη, αλλά και στην αλάδωτη εκδοχή έχει λιπαρά! Κάπως όπως η ταχινόσουπα. Υλικά για 4 – 5 μερίδες (Αν δεν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Μπάμιες της Όλγας, λαδερές

Posted on 21 Απριλίου, 2024 by nisteia

Συνταγή εκτέλεση: Όλγα – Φωτογραφία: Μαρία Υλικά Εκτέλεση Δείτε και: Μπάμιες στο φούρνο, της Ιωάννας Μπάμιες αλάδωτες, κατσαρόλας και φούρνου Μπάμιες τηγανιτές Μπάμιες λαδερές, φρέσκιες

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτη μακαρονάδα του Σινά, με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Posted on 19 Απριλίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία «Η συνταγή έχει κύμινο και πάπρικα, μπορούμε όμως να βάλουμε τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Αυτό το φαγητό, που ετοίμασε ο μοναχός Στέφανος στην Ιερά Μονή της Αγίας Αικατερίνης, στο Όρος Σινά, καρυκεύεται κάποιες φορές και … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Αλμυρή ελαφριά κολοκυθόπιτα της Μαρίας

Posted on 6 Απριλίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή είναι παρόμοια στην εκτέλεση με την πιπερόπιτα και τη γλυκειά κολοκυθόπιτα. Είναι πολύ ελαφριά! Γίνεται και με περισσότερη γέμιση, μισή ποσότητα παραπάνω. Υλικά Για τη ζύμη Ετοιμάζουμε μισή δόση από την … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΡΥΖΙ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες ιμάμ κατσαρόλας – εύκολες

Posted on 31 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή ιμάμ μπαϊλντί, στην οποία μπορείτε να μειώσετε το λάδι όσο θέλετε. Υλικά Εκτέλεση Ταιριάζουν πολύ με ρύζι και βραστές πατάτες.

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μαγιονέζα με Ακουαφάμπα

Posted on 30 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – Φωτογραφίες: Μαρία Υλικά για 250 γρ. (Συνταγή της https://www.youtube.com/@vera75 ) • Μπλέντερ Χειρός • 50 γρ. ζουμί από την Κονσέρβα με τον αρακά (έβαλα Ακουαφάμπα από ρεβίθια) • 200 γρ. ηλιέλαιο (Έβαλα 120 γρ. ελαιόλαδο και 80 γρ. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γλώσσα με λαχανόρυζο

Posted on 25 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Κάτια Υλικά (σε ποσότητα που θέλουμε) Εκτέλεση Σοτάρω λίγο το λάχανο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και ρίχνω βραστό νεράκι. Προσθέτω άνηθο, τα μπαχαρικά (και τον κύβο αν θέλω) και στη συνέχεια το ρύζι, όπως κάνουμε όταν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΡΥΖΙ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γρήγορη αλάδωτη ρεβιθόσουπα βελουτέ

Posted on 22 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Η πανεύκολη και δυναμωτική αυτή σούπα γίνεται σε 30 λεπτά χωρίς καμία απολύτως προετοιμασία! Το μυστικό βρίσκεται στο μαγικό υλικό, που λέγεται ρεβιθάλευρο. Υλικά για 2 μερίδες Εκτέλεση Χτυπάμε το κρεμμύδι με νερό στο κοπτήριο, να … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Αλάδωτο φακόρυζο με ρεβιθάλευρο

Posted on 20 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Στη σημερινή συνταγή θα δούμε πώς λύνεται το πρόβλημα των ρεβιθιών που δεν μαλακώνουν αρκετά στο βράσιμο και πώς μαγειρεύουμε ρεβίθια χωρίς να τα μουλιάσουμε καθόλου! Θα μάθουμε κι έναν πολύ ωφέλιμο τρόπο να χυλώνουμε τις … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΡΥΖΙ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Λαγάνα άζυμη με ταχίνι

Posted on 18 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Προσωπικά κάνω την άζυμη λαγάνα χωρίς ταχίνι, με κίτρινο σταρένιο σκληρό αλεύρι και λίγο μαύρο αλεύρι ολικής άλεσης μέσα.

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Πουρές μπιζελιών, το πιο εύκολο αλάδωτο φαγητό

Posted on 22 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Το μπιζέλι (Pisum sativum Saccharatum) μερικοί το μπερδεύουν με τον αρακά, δεν είναι όμως το ίδιο. Μαγειρεύεται και φρέσκο, με συνταγή παρόμοια με τον λαδερό αρακά, μαζί όμως και με το φασόλι του, σε αντίθεση με … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Τσουμούρ – Ποντιακά κρουτόν για κατάλυση ελαίου και Τυρινή νηστεία

Posted on 21 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή, ιδανική για την Τυρινή νηστεία και την κατάλυση ελαίου! Βασίζεται στη φιλοσοφία της παραδοσιακής νοικοκυράς «Δεν πετάμε τίποτα, αξιοποιούμε τα πάντα». Εδώ το ψωμί που δεν είναι πια φρέσκο γίνεται ένα ωραιότατο, … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σούπα με νιόκι και σελινόριζα αλάδωτη – λαδερή

Posted on 20 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Όλγα Υλικά Εκτέλεση Για την αλάδωτη εκδοχή: Βάζουμε το κρεμμύδι, τη σελινόριζα και το καρότο να βράσουν με 1,5 λίτρο νερό. Όταν βράσουν και μαλακώσουν προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και αλάτι – πιπέρι. Μόλις πάρει βράση ξανά, ρίχνουμε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Καλαμαράκια στο air fryer

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Ευαγγελία Υλικά Εκτέλεση Έβγαλα από το πρωί τα καλαμαράκια να ξεπαγώσουν. Από τις 9 το πρωί, στις 1 ήταν έτοιμα. Όταν ξεπάγωσαν προθέρμανα τον κάδο στους 200Κ για 5 λεπτά. Αλεύρωσα τα καλαμαράκια και τα πασπάλισα με … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γρήγορη φασολάδα της Κάτιας

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Κάτια Υλικά Εκτέλεση Σοτάρουμε λίγο το κρεμμύδι με το λάδι, προσθέτουμε την πατάτα και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε την πάπρικα και την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και αν θέλουμε έναν κύβο λαχανικών. Ρίχνουμε νερό να τα … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κεφτεδάκια από μαυρομάτικα φασόλια

Posted on 15 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφία: Όλγα Υλικά: Εκτέλεση Πρόταση σερβιρίσματος: Ταιριάζουν ωραία με μπρόκολο στον ατμό, ψητό καλαμπόκι και σπιτικό κέτσαπ, αλλά και με την φρέσκια αλάδωτη σως για ψάρι (και όχι μόνο).

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ψάρι γλώσσα με πατάτες στο φούρνο

Posted on 14 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Αν δεν θέλετε να κάνετε τις γλώσσες τηγανιτές ή αχνιστές, κι αν θέλετε ένα χορταστικό πιάτο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή! Υλικά ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε τις πατάτες με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι μαύρο, ρίγανη, δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε