Tag Archives: φακές

Σούπα Dal (νταλ) αλάδωτη, εύκολη

Posted on 23 Απριλίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Μια ινδική σούπα που υπάρχει σε αμέτρητες παραλλαγές, και είναι νόστιμη και δυναμωτική. Γίνεται λαδερή και αλάδωτη, αλλά και στην αλάδωτη εκδοχή έχει λιπαρά! Κάπως όπως η ταχινόσουπα. Υλικά για 4 – 5 μερίδες (Αν δεν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Αλάδωτο φακόρυζο με ρεβιθάλευρο

Posted on 20 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Στη σημερινή συνταγή θα δούμε πώς λύνεται το πρόβλημα των ρεβιθιών που δεν μαλακώνουν αρκετά στο βράσιμο και πώς μαγειρεύουμε ρεβίθια χωρίς να τα μουλιάσουμε καθόλου! Θα μάθουμε κι έναν πολύ ωφέλιμο τρόπο να χυλώνουμε τις … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΡΥΖΙ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με σπανάκι σούπα

Posted on 13 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία  Υλικά Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα, να βράσουν για 30 λεπτά. Έτοιμο! Η συνταγή έχει κατεψυγμένο σπανάκι, κι εμείς βάλαμε φρέσκο, που δεν ψιλοκόψαμε. Η αρχική συνταγή είναι αλάδωτη και είναι ωραιότατη και δυναμωτική … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΧΟΡΤΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Ζυμαρικά με σάλτσα από φακές και μανιτάρια

Posted on 4 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Είδαμε τη συνταγή στο Olive Magazine. Την ακολουθήσαμε πιστά, αλλά βάλαμε φρέσκια ντομάτα σε μικρότερη ποσότητα και ζυμαρικά κοχύλια, αντί για σπαγγέτι, ενώ παραλείψαμε τον μαϊντανό στο τέλος. Η σάλτσα είναι νοστιμότατη και συνιστούμε ανεπιφύλακτα να … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με κινόα

Posted on 14 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία «Η κινόα είναι «ψευδοδημητριακό» και είναι φυτό συγγενικό με το σπανάκι και τον αμάρανθο. Οι σπόροι της χρησιμοποιούνται στη μαγειρική όπως ακριβώς και οι σπόροι δημητριακών.  Όλα τα είδη κινόα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, κάτι που είναι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με λαχανικά σούπα

Posted on 10 Αυγούστου, 2019 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Υλικά Δύο-τρεις μικρές πατάτες Ένα πράσο Ένα κρεμμύδι Μια ντομάτα Μια-δυο πιπεριές (αν θέλουμε και μια μικρή καυτερή), Μισό κιλό κόκκινες φακές Πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ένα κουταλάκι κάρυ Ένα κουταλάκι κουρκουμά Ελαιόλαδο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πολυσπόρι αλάδωτο των 50 λεπτών με ρύζι και πλιγούρι

Posted on 23 Φεβρουαρίου, 2015 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Τα παραδοσιακά πολυσπόρια χρειάζονται αρκετή ώρα βράσιμο. Η συγκεκριμένη συνταγή μας δίνει πρωτεϊνούχο πολυσπόρι σε 50 λεπτά, και το ρύζι με το πληγούρι συντελούν σε ένα σπυρωτό αποτέλεσμα. Υλικά 400 γρ. φακές ψιλές 150 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 1 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΡΥΖΙ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κριθαράκι με φακές τσιγαριστές

Posted on 4 Δεκεμβρίου, 2012 by nisteia

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 4 φλιτζάνια βρασμένες φακές Kαστοριάς 4 ξερά κρεμμύδια 250 γραμμάρια κριθαράκι ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 χούφτα φρέσκια ρίγανη ελαιόλαδο ξίδι μπαλσάμικο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνετε 4 κουτ. ελαιόλαδο και τα … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σούπα αλάδωτη με κόκκινες φακές και καρότα

Posted on 16 Νοεμβρίου, 2012 by nisteia

Εκτέλεση: Ιωάννα Φωτογραφία: Μαρία Υλικά -2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα -8 με 10 καρότα μέτριου μεγέθους καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια -νερό όσο για να τα σκεπάσει στη κατσαρόλα όπου θα βράσουν – 5-6 γεμάτες κουταλιές σούπας κόκκινη φακή (ή … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Φακές αλάδωτες

Posted on 13 Ιουνίου, 2012 by nisteia

Εκτέλεση-φωτογραφία: Μαριλένα Υλικά για 6 μερίδες 1/2 κιλό φακές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε δοντάκια 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα 3 κουταλιές κέτσαπ 2 φύλλα δάφνης 2 πιπεριές Φλωρίνης ή 2 πράσινες πιπεριές 1 κύβο λαχανικών αλάτι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Πιλάφι με φακές και μανιτάρια

Posted on 15 Απριλίου, 2011 by nisteia

Υλικά για 4 μερίδες: 2 φλιτζ. φακές Καστοριάς 2 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα μακρύκοκκο 1 φλιτζάνι άγρια αποξηραμένα μανιτάρια Πίνδου 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξερό κρεμμύδι 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός ξύσμα από 1 λεμόνι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ινδικού τύπου σαλάτα με φύτρo φακής

Posted on 1 Απριλίου, 2011 by nisteia

(Απόδοση : 7 φλυτζάνια σαλάτας) • ¼ φλυτζ. Φακές ξηρές • Νερό φιλτραρισμένο • 1/2φλυτζ. Αγγούρι κομμένο στα 4 κατά μήκος και μετά σε φέτες • ½ φλυτζ. Πράσινη πιπεριά, χωρίς κοτσάνι και σπόρους και κομμένη σε τετραγωνάκια • ½ … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μεσογειακή σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα

Posted on 9 Μαρτίου, 2011 by nisteia

Για 6 μερίδες 1/2 κιλό φακές 2-3 φύλλα δάφνης 6-7 λιαστά ντοματάκια 200 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 2 φρέσκιες ντομάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 8 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Φακές σούπα

Posted on 24 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να πω πολλά πράγματα για την αξία των οσπρίων στη διατροφή μας. Όσοι ενδιαφέρονται στοιχειωδώς για την υγιεινή διατροφή γνωρίζουν ότι τα όσπρια πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Δεν μπορώ να ισχυριστώ ότι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , | Σχολιάστε