Monthly Archives: Δεκέμβριος 2011

Χριστός ετέχθη!

Advertisements

Posted in ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ | Tagged , , | 1 σχόλιο

Μελομακάρονα με μέλι και φρουκτόζη

Φωτογραφία-εκτέλεση: Μαρία Για τη συνταγή αυτή ακολούθησα τις οδηγίες από εδώ, με τις εξής αλλαγές: Έφτιαξα τη μισή δόση Χρησιμοποίησα παρθένο ελαιόλαδο (η συνταγή δεν καθορίζει το λάδι που θα χρησιμοποιηθεί) Στη ζύμη αντικατέστησα τη ζάχαρη με φρουκτόζη (λιγότερη κατά … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή θα ικανοποιήσει όσους αγαπούν τα κολοκυθάκια, όσους δεν ανέχονται την κυριαρχία της ντομάτας στις σάλτσες για ζυμαρικά κι όσους δεν θέλουν να προσθέτουν σε κάθε φαγητό κρεμμύδι ή/και σκόρδο! Υλικά Σπαγγέτι (500 γρ.) Κολοκυθάκια (τουλάχιστον … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κακάο με ταχίνι

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Ρόφημα πολύ χορταστικό και δυναμωτικό. Κόβει την όρεξη για ώρες και συνιστάται ανεπιφύλακτα για κάθε κρύα χειμωνιάτικη μέρα/νύχτα και για κάθε φορά που χρειαζόμαστε ενέργεια! Γίνεται όπως περίπου ο καφές με ταχίνι. Ετοιμάζουμε το κακάο με μεγαλύτερη δόση … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΚΑΟ, ΡΟΦΗΜΑΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ: Ρεβύθια 2 Μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 Φρέσκες ντομάτες Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αρχικά, έχουμε αφήσει τα ρεβύθια σε νερό για να φουσκώσουν. Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομμάτια και τις βάζουμε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Κουσάρι

Παραδοσιακή συνταγή Αιγύπτου Υλικά για 4 άτομα 3/4 φλυτζάνι φακές 4 φλυτζάνια νερό 3/4 φλυτζάνι μακρύκοκκο ρύζι (ωμό) 1 φλυτζάνι κοφτό μακαρονάκι 2 κουταλιές λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 δόντια σκόρδο, λυωμένα 1 κουτί (0,5 κιλό) ντομάτες κονκασσέ 1/4 … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αραβική σαλάτα με ρόκα

 Αραβική σαλάτα με Jarjeer (Ρόκα) Συστατικά για 4 μερίδες 5 ουγγιές ρόκα [Σ.τ.Μ. περίπου 141 γραμμάρια] 2 γλυκά λευκά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 ντομάτα, σε κύβους (προαιρετικά, εγώ δεν το προσθέτω αυτό) 1 κουταλάκι του … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Αιγυπτιακός μπακαλιάρος φούρνου

Μετάφραση από τα αγγλικά: Κατερίνα Υλικά 2 πολύ μεγάλες πατάτες, ή 1 κιλό πατάτες. 1 μεγάλο ή 4 μικρά κολοκύθια 1 πακέτο καροτάκια «μπεμπέ» (υπάρχουν συσκευασίες στα κατεψυγμένα). 2 κιλά πλυμένα, χοντροκομμένα τεμάχια Μπακαλιάρου, φιλέτα (χωρίς κόκαλα). 5 κουταλιές σούπας … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτη τάρτα μήλου με σουκραλόζη

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Υλικά Για τη ζύμη: 1 κουταλιά σούπας μηλόξιδο 1 κουταλιά σούπας ροδόνερο 2 κουταλιές σούπας βρώμη (κουάκερ) 200 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει 1 κουταλιά σουκραλόζη 2 κουταλιές ταχίνι Νερό Για τη γέμιση: 260-300 γρ. μήλο καθαρισμένο (χωρίς κουκούτσια, … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Aλμυρά νηστίσιμα κουλουράκια με αμύγδαλα

Εκτέλεση-φωτογραφία: Μαρία Τ.Κ. H συνταγή όπου βασίζεται η δική μου υπάρχει εδώ ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ (διάφορες γεύσεις) και αρχικά τη βρήκα στο Ίντερνετ από εδώ: http://koukfamily-cook.blogspot.com/2009/05/blog-post_1318.html Απλά εγώ την τροποποίησα ως εξής: -αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ολικής άλεσης όσο πάρει … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ (διάφορες γεύσεις)

Αυτά τα κουλουράκια είναι πολύ υγιεινά και πεντανόστιμα. Μπορούν να γίνουν με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Καρότου, κρεμμυδιού, σκόρδου, ελιάς, με σπανάκι, με ηλιόσπορο και με κουκουνάρι, με σουσάμι και γενικά με ότι μας αρέσει περισσότερο. Γιατί να τα αγοράζουμε ενώ … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | 1 σχόλιο