Category Archives: ΣΑΛΑΤΕΣ

Αλάδωτες επιλογές

Posted on 1 Μαΐου, 2024 by nisteia

33 εύκολες συνταγές για όποιον θέλει να μαγειρεύει τη Μεγάλη Εβδομάδα (και μερικά γλυκά και σαλάτες). Θα βρείτε πολύ περισσότερες αλάδωτες συνταγές επιλέγοντας την κατηγορία «ΑΛΑΔΩΤΑ».

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Πουρές μπιζελιών, το πιο εύκολο αλάδωτο φαγητό

Posted on 22 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Το μπιζέλι (Pisum sativum Saccharatum) μερικοί το μπερδεύουν με τον αρακά, δεν είναι όμως το ίδιο. Μαγειρεύεται και φρέσκο, με συνταγή παρόμοια με τον λαδερό αρακά, μαζί όμως και με το φασόλι του, σε αντίθεση με … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σκιουφικτό σαλάτα – αλάδωτη

Posted on 29 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Σκιουφικτό με χαρούπι βραστό, σαλάτα με αγγούρι, αβοκάντο, καρότο, ελιές, ηλιόσπορους. Έχουμε βράσει το σκιουφικτό και όταν κρυώσει, το ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα αγγούρια και αβοκάντο και το τριμμένο καρότο. Από πάνω ρίχνουμε ηλιόσπορους … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Τοννοσαλάτα Νο 3

Posted on 28 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Η σαλάτα αυτή είναι νόστιμη, ελαφριά αλλά και χορταστική, κατάλληλη και για δίαιτα και όσους αποφεύγουν τους πολλούς υδατάνθρακες για λόγους υγείας. Υλικά Εκτέλεση Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε τη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Προβιοτικό ξινολάχανο (λάχανο τουρσί)

Posted on 17 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά Για το λευκό ξινολάχανο: Για το κόκκινο ξινολάχανο: Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το λάχανο στην ξύλινη επιφάνεια κοπής. Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη τυριού. Βάζουμε λάχανο και καρότο σε λεκάνη, προσθέτουμε το αλάτι, ανακατεύουμε να πάει παντού … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Γουακαμόλε

Posted on 27 Φεβρουαρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Όλγα Μπορεί να έχετε ακούσει πολλά περί των συστατικών της μεξικάνικης αυτής νηστίσιμης λιχουδιάς. Στην πραγματικότητα θέλει μόνο τα εξής 5 πράγματα: Μπορείτε να βάλετε επίσης ψιλοκομμένη ντομάτα και φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο μέσα. Επειδή σε μερικούς δεν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Εύκολη γαριδοσαλάτα με καρότο

Posted on 26 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Συνταγή-εκτέλεση-φωτογραφία: Μαρία Υλικά Γαρίδες καθαρισμένες, ανεξαρτήτως μεγέθους (Μας κάνουν και οι κατεψυγμένες και οι προβρασμένες) Καρότο τριμμένο Άνηθος ψιλοκομμένος Κάππαρη Ελαιόλαδο (ή όποιο άλλο λάδι προτιμάμε) Χυμός λεμονιού Προαιρετικά Αλάτι Μουστάρδα σκόνη Αρακάς βρασμένος Εκτέλεση Βάζουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Πολύχρωμη σαλάτα του Μακάριου

Posted on 23 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Συνταγή-Φωτογραφίες: Μακάριος* Μια ωραία κι εύκολη συνταγή του Μακάριου Αβδελιώδη, ιδιοκτήτη της γνωστής αθηναϊκής ταβέρνας «Πειναλέων»* Υλικά: Καρότα Παντζάρια Κολοκυθάκια Άνηθο Για τη σως Μέλι Μουστάρδα Λάδι Ξύδι Αλάτι Πιπέρι «Μια πολύ ωραία και πολύ υγιεινή σαλάτα γρήγορη και εύκολη. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

Μπαμπά γκανούς (μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι)

Posted on 11 Αυγούστου, 2015 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιές σούπας ταχίνι 2 κουταλιές σούπας λεμόνι αλάτι (μια πρέζα) Εκτέλεση Αφήστε να καεί η φλούδα της μελιτζάνας στο ψήσιμο για να αποκτήσει καπνιστή γεύση. Αφήστε να … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | 2 Σχόλια

Παραλλαγή χούμους με μαύρα ρεβίθια (kala chana)

Posted on 20 Μαρτίου, 2014 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, τα μαύρα ρεβίθια ή kala chana, δεν είναι στην κυριολεξία μαύρα. Είναι ένας μικρότερος και σκουρότερος τύπος ρεβιθιού, με χρώμα μεταξύ κοκκινωπού και καφέ, που καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία, όπως … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σωταρισμένη σαλάτα

Posted on 11 Μαρτίου, 2013 by nisteia

Συνταγή: Μαρία Η σωταρισμένη (stir fry) σαλάτα  συνηθίζεται πολύ στην κινέζικη κουζίνα. Στην μέθοδο τσάο τα λαχανικά σοτάρονται με κάποιο λίπος σε γουόκ για λίγα λεπτά, και συχνά περιχύνονται με κάποια σάλτσα. Ασφαλώς δεν χρειάζεται να έχουμε γουόκ καθώς κι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σαλάτα με φασολάκια και πλιγούρι

Posted on 20 Νοεμβρίου, 2012 by nisteia

Υλικά 1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Εxtra Fine Μπάρμπα Στάθης 400 γρ. 1 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσαμικό 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ρεβύθια σαλάτα με σταφίδες

Posted on 26 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Ρεβύθια βρασμένα Σταφίδες σουλτανίνες Καρότο τριμμένο Κόκκινο πιπέρι Κίμινο Κόλιαντρο κοπανισμένο Χυμός λεμονιού Αλάτι Ελαιόλαδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αφήνουμε να απορροφήσουν οι σταφίδες το χυμό λεμονιού τουλάχιστον για 15 λεπτά και σερβίρουμε. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αραβική σαλάτα με ρόκα

Posted on 19 Δεκεμβρίου, 2011 by nisteia

 Αραβική σαλάτα με Jarjeer (Ρόκα) Συστατικά για 4 μερίδες 5 ουγγιές ρόκα [Σ.τ.Μ. περίπου 141 γραμμάρια] 2 γλυκά λευκά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 ντομάτα, σε κύβους (προαιρετικά, εγώ δεν το προσθέτω αυτό) 1 κουταλάκι του … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Εύκολη σαλάτα ρυζιού με μουστάρδα

Posted on 28 Νοεμβρίου, 2011 by nisteia

Συνταγή: Μαρία Εκτέλεση-φωτογραφίες: Μιχαήλ Υλικά: Βρασμένο ρύζι (κατά προτίμηση κάποιο που να μη λασπώνει, π.χ. μπόνετ) Μουστάρδα Ελαιόλαδο Ξίδι Ψιλοκομμένος μαϊντανός Τριμμένο καρότο Αλάτι-λευκό πιπέρι Εκτέλεση Σε δοχείο ανακατεύετε το βρασμένο ρύζι με την ποσότητα ελαιόλαδου και μουστάρδας που επιθυμείτε. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με πληγούρι αλάδωτη

Posted on 12 Αυγούστου, 2011 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Υλικά 3-4 Ντομάτες 1 αγγούρι 9-10 ελιές Μισό κρεμμύδι Άνηθο – μαϊντανός (όλα ψιλοκομμένα) 2 κουταλιές σούπας κάππαρη 2 κουταλιές ψύχα ηλιόσπορου Αλάτι 200-250 γρ. πληγούρι Για το τέλος, λεμόνι ή ξύδι Εκτέλεση Ξεπλένουμε το πληγούρι και το … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Τοννοσαλάτα Νο 2

Posted on 25 Ιουνίου, 2011 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Μερικοί νομίζουν ότι η τοννοσαλάτα πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει κάποια πολύ λιπαρή σως, όπως η μαγιονέζα. Αυτό δεν ισχύει… Μπορούμε να φτιαξουμε πολύ ωραίες τοννοσαλάτες μόνο με ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξύδι και πολύ απλά και συνηθισμένα υλικά, … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΣΑΛΑΤΑ ΒΙΔΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ

Posted on 19 Ιουνίου, 2011 by nisteia

Συστατικά • 500 γραμ. Βίδες Stella • 200 γραμ. τόνος σε λάδι • 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός ψιλοκομμμένος • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο • 1 κουτί ψιλοκομμένο τοματάκι Primo Gusto • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο • 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τοννοσαλάτα απλή

Posted on 17 Απριλίου, 2011 by nisteia

Της Μαρίας Υλικά (για μια μεγάλη σαλατιέρα) Πατάτες 200 γρ.+, βρασμένες ή στον ατμομάγειρα, κομμένες μικρά κομμάτια 1 αγγούρι 1 ντομάτα μεγαλούτσικη 3-5 κουταλιές σούπας βρασμένο καλαμπόκι 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 210 γρ. τόννος σε νερό (2 μικρές κονσέρβες) 3 κουταλιές … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Ινδικού τύπου σαλάτα με φύτρo φακής

Posted on 1 Απριλίου, 2011 by nisteia

(Απόδοση : 7 φλυτζάνια σαλάτας) • ¼ φλυτζ. Φακές ξηρές • Νερό φιλτραρισμένο • 1/2φλυτζ. Αγγούρι κομμένο στα 4 κατά μήκος και μετά σε φέτες • ½ φλυτζ. Πράσινη πιπεριά, χωρίς κοτσάνι και σπόρους και κομμένη σε τετραγωνάκια • ½ … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε