Tag Archives: επίσημο τραπέζι σε νηστεία

Μπαρμπούνια τηγανητά σε 7 απλά βήματα

Posted on 9 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση: Μαρία. Φωτογραφία: Όλγα Για 3-4 μερίδες Εκτέλεση Ταιριάζουν πολύ ωραία με βραστά λεμονάτα λαχανικά. Αν θέλουμε, βάζουμε στο αλεύρι μας τα καρυκεύματα που μας αρέσουν, π.χ. καπνιστή πάπρικα, θυμάρι.

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Παέγια εύκολη σε 6 βήματα

Posted on 5 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Η παέγια είναι ισπανικό παραδοσιακό φαγητό με ρύζι, που μαγειρεύεται στο ομώνυμο ειδικό σκεύος σαν γουόκ με δύο χερούλια, και αρωματίζεται κυρίως με κρόκο Κοζάνης (σαφράν). Η αρχική συνταγή πιστεύεται ότι είναι η Paella valenciana της … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και κάρι

Posted on 2 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Πάμε να φτιάξουμε μια διαφορετική κι εύκολη ψαρόσουπα, που μας αρέσει πάρα πολύ! Υλικά Εκτέλεση Βγάζουμε τον μπακαλιάρο από την κατάψυξη, αλλά δεν περιμένουμε να ξεπαγώσει για να τον μαγειρέψουμε. Βάζουμε να βράσει νερό σε κατσαρόλα, … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπαρμπούνια φιλέτο ψητά

Posted on 30 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Απλή – απλούστατη συνταγή με ψάρι που είναι το αγαπημένο πολλών!

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Τοννοσαλάτα Νο 3

Posted on 28 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Η σαλάτα αυτή είναι νόστιμη, ελαφριά αλλά και χορταστική, κατάλληλη και για δίαιτα και όσους αποφεύγουν τους πολλούς υδατάνθρακες για λόγους υγείας. Υλικά Εκτέλεση Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε τη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κρητικοί κουραμπιέδες ελαιολάδου με αμύγδαλο

Posted on 27 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – Φωτογραφίες: Μαρία Τη συνταγή για τους κρητικούς κουραμπιέδες με ελαιόλαδο μας δίνει η εξαιρετική μαγείρισσα Βαγγελιώ Κασαπάκη, στο όμορφο και προσεγμένο σάιτ της «Κρητική γαστρονομία«. Οι κουραμπιέδες αυτοί πρέπει να σας πω ότι έκαναν κάποιους να νομίσουν ότι … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Πιπερόπιτα νηστίσιμη της Μαρίας

Posted on 18 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Για τη ζύμη Μισή δόση από την Τέλεια ζύμη – πλαστελίνη με βραστό νερό και ανθρακικό . Η δοσολογία μας δίνει 720 – 730 γρ. ζύμης, οπότε εδώ θα έχουμε τη μισή ποσότητα. Για … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας

Posted on 16 Νοεμβρίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Ιωάννα Για 2 μερίδεςΒράζουμε σε χαμηλή φωτιά ένα φλιτζάνι του καφέ (ελληνικού καφέ!) ρύζι Καρολίνα, με νερό όσο χρειάζεται για να λιώσει και να μαλακώσει το ρύζι.Ζάχαρη βάζουμε όση θέλει ο καθένας (εγώ βάζω 3/4 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Γουακαμόλε

Posted on 27 Φεβρουαρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Όλγα Μπορεί να έχετε ακούσει πολλά περί των συστατικών της μεξικάνικης αυτής νηστίσιμης λιχουδιάς. Στην πραγματικότητα θέλει μόνο τα εξής 5 πράγματα: Μπορείτε να βάλετε επίσης ψιλοκομμένη ντομάτα και φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο μέσα. Επειδή σε μερικούς δεν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ, Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Επική μανιταρόσουπα της Κάτιας

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2022 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Κάτια Υλικά Εκτέλεση Κόβουμε τα μανιτάρια με τα χέρια μας και τα ρίχνουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα με το λάδι, το σκόρδο λιωμένο, το τζίντζερ που έχουμε τρίψει ή ψιλοκόψει, και την καπνιστή πάπρικα.Σοτάρουμε για λίγο και … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Λαδορεβανί παραδοσιακό – με μέλι

Posted on 16 Απριλίου, 2022 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Το παραδοσιακό γλυκό της Πελοποννήσου, που δεν έχει σχέση με το ραβανί και κάποιοι αποκαλούν «χαλβά ταψιού»! Θυμίζει χαλβά σιμιγδαλένιο κατσαρόλας, αλλά και λίγο τον χαλβά Φαρσάλων και είναι ό,τι πρέπει για ένα νηστίσιμο εορταστικό τραπέζι. … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ρεβύθια με μελιτζάνες στη γάστρα

Posted on 14 Αυγούστου, 2021 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Μια συνταγή που συνηθίζεται στις Σέρρες και δίνει πολύ χορταστικό αποτέλεσμα! Σας την παραδίδω με τα υλικά όπως μου τα έδωσαν, αλλά με τον τρόπο που την έκανα εγώ. Υλικά Μελιτζάνες, 3 μέτριες προς μεγάλες Πιπεριές … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Νηστίσιμος μουσακάς του Μακάριου

Posted on 29 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μακάριος* Μουσακάς νηστίσιμος και για βίγκαν…. Εάν νηστεύετε και σας έχουν ταράξει στις φακές και τα νερόβραστα, μπορείτε από σήμερα να κάνετε μια γευστική ανάσταση χωρίς να παρεκκλίνετε θρησκευτικά. Το μόνο μη νηστίσιμο (Σ.Ν. για όσους κάνουν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

Πανεύκολη αλάδωτη σοκολατόπιτα δίχως ζάχαρη και ψήσιμο

Posted on 29 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Για τη σοκολατόπιτα αυτή χρειαζόμαστε στρογγυλό ταψί Νο24, ή ακόμα καλύτερα, ταψί-φόρμα Νο24 με αποσπώμενο πάτο. Η ιδέα γι’ αυτή τη συνταγή με τριγύριζε καιρό, αλλά δεν έκανα κανένα πείραμα. Το αποφάσισα όταν είδα την απλή … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Νηστίσιμες πίτσες και πεϊνιρλί

Posted on 29 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Πάμε να φτιάξουμε πίτσες και πεϊνιρλί, νηστίσιμα και υγιεινά! Χρειαζόμαστε: Ζύμη για πολύσπορο ψωμί, ή άλλη ζύμη για ψωμί ή βάση πίτσας, ανάλογα με την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε Νηστίσιμο κίτρινο τυρί Άλλα υλικά για … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Σχόλια

Ελιόψωμο πολύσπορο γεμιστό, εύκολο

Posted on 9 Απριλίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά Ζύμη πολύσπορου ψωμιού ολικής άλεσης, όση ποσότητα θέλετε. Για ένα μακρουλό φρατζολάκι χρειαζόμαστε 150-200 γραμμάρια ζύμης. Ελιές Καλαμών ροδέλα ή άλλες ελιές, από τις οποίες βγάλαμε τα κουκούτσια. Για το κάθε φρατζολάκι χρειαζόμαστε 4-5 κουταλιές … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Μελιτζανοπίλαφο

Posted on 21 Μαρτίου, 2021 by nisteia

  Συνταγή-φωτογραφίες: Μακάριος*   «Η Χιώτισσα μάνα του Μακάριου αποκαλούσε το συγκεκριμένο πιάτο «μελιτζανοπίλαβο» και το έφταχνε συχνά για την οικογένειά της. Είναι εύκολο, νόστιμο, χορταστικό και αρκούντως ιδιαίτερο για να σταθεί επάξια ως πρώτο ή κυρίως πιάτο στα μικρά … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

Ριγανοκεφτέδες – ριζόπιτα γλυκιά – ροφός με αγγινάρες – ροφός ψαρόσουπα αυγολέμονο με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γαύρος φούρνου, φάβα, βακαλάος παστός με κολοκυθάκια, φασόλια μαυρομάτικα με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελομακάρονα μπουκιές χωρίς ζάχαρη, με μέλι

Posted on 25 Νοεμβρίου, 2020 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή της εξαιρετικής συνταγής της mamangelic που μπορείτε να δείτε εδώ. Με τη διαφορά ότι δεν έβαλα μοσχοκάρυδο καθώς δεν το προτιμώ στα μελομακάρονα, διπλασίασα την ποσότητα κανέλας, χρησιμοποίησα χυμό πορτοκαλιού αντί … Συνέχεια →

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε