Category Archives: ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ

Μαγιονέζα με Ακουαφάμπα

Posted on 30 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Εκτέλεση – Φωτογραφίες: Μαρία Υλικά για 250 γρ. (Συνταγή της https://www.youtube.com/@vera75 ) • Μπλέντερ Χειρός • 50 γρ. ζουμί από την Κονσέρβα με τον αρακά (έβαλα Ακουαφάμπα από ρεβίθια) • 200 γρ. ηλιέλαιο (Έβαλα 120 γρ. ελαιόλαδο και 80 γρ. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φτιάχνουμε Ακουαφάμπα

Posted on 29 Μαρτίου, 2024 by nisteia

Άρθρο: Vegan Times. Φωτογραφίες: Μαρία Στο άρθρο αυτό που αναδημοσιεύουμε από το Vegan Times, μαθαίνουμε τα τρομερά πλεονεκτήματα της Ακουαφάμπα, που φτιάχνουμε πάντα όταν βράζουμε ρεβίθια, αρακά, φακές κ.α., αλλά συχνά δεν ξέρουμε την αξία της και την πετάμε! Πηγή: … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Ζυμαρικά με σάλτσα από φακές και μανιτάρια

Posted on 4 Δεκεμβρίου, 2023 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Είδαμε τη συνταγή στο Olive Magazine. Την ακολουθήσαμε πιστά, αλλά βάλαμε φρέσκια ντομάτα σε μικρότερη ποσότητα και ζυμαρικά κοχύλια, αντί για σπαγγέτι, ενώ παραλείψαμε τον μαϊντανό στο τέλος. Η σάλτσα είναι νοστιμότατη και συνιστούμε ανεπιφύλακτα να … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πικάντικη σάλτσα πιπεριάς κόκκινης ή Φλωρίνης – εύκολη και γρήγορη

Posted on 1 Απριλίου, 2023 by nisteia

Συνταγή – εκτέλεση: Όλγα. Φωτογραφίες: Μαρία Υλικά Εκτέλεση Έτοιμο! Αν βάλουμε τις κόκκινες λίγο καυτερές πιπεριές θα γίνει πιο πικάντικη, κι αν βάλουμε Φλωρίνης θα γίνει πιο γλυκιά. Αλλά και η σάλτσα με τις πιπεριές Φλωρίνης μπορεί να γίνει καυτερή, … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ντιπ μπακαλιάρου χωρίς σκόρδο!

Posted on 25 Μαρτίου, 2019 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Παλασία Αυτό το ντιπ μπακαλιάρου είναι ιδανικό για όσους αντιπαθούν το σκόρδο. Υλικά: Μία μεγάλη πατάτα Ένα κρεμμύδι Ένα ματσάκι μαϊντανός Το ξύσμα από ένα λεμόνι Μισό λεμόνι χυμός Λίγο ξύδι Ένα φλυτζάνι λάδι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φρέσκια αλάδωτη σως για ψάρι (και όχι μόνο)

Posted on 3 Δεκεμβρίου, 2014 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Μια ντομάτα Μια πράσινη πιπεριά Δώδεκα μαύρες ελιές μέτριες Δυο κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού Εκτέλεση Βγάζουμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε στο κοπτήριο μαζί με τη ντομάτα, την πιπεριά και τον χυμό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σουβλάκια με φις στικς και αραβική πίτα

Posted on 27 Νοεμβρίου, 2014 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Θέλουμε να φάμε κάτι εύκολο και γρήγορο, που να θυμίζει σουβλάκι με πίτα; Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Τα φις στικς μπορούν να είναι ζουμερά από μέσα και τραγανά απ’ έξω, λόγω του περιβλήματός τους, και συνδυάζονται … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Καππαρόκουμπα Σαντορίνης

Posted on 21 Δεκεμβρίου, 2012 by nisteia

Υλικά 3 κ.σ.  ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ½ φλιτζ. λιαστές ντομάτες, μουλιασμένες σε λίγο ζεστό νερό ½ φλιτζ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες, ή περισσότερες, ανάλογα με την προτίμηση 2-4 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Πράσινη σος Μότζο με κόλιαντρο

Posted on 26 Ιουνίου, 2011 by nisteia

Πράσινη Μότζο Σως με Κόλιαντρο – Μια φρουτένια πρόταση από τις Κανάριες Νήσους Συνταγή και φωτογραφία: frangipani (στα αγγλικά) Μετάφραση: Κατερίνα Υλικά ανά μερίδα 5 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι χοντρό 1 κουτ. Γλυκού σπόροι κίμινου, καβουρντισμένοι 1 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Απλό ντιπ με καυτερή πιπεριά (Sambal Ulek)

Posted on 25 Ιουνίου, 2011 by nisteia

Συνταγή και φωτογραφία: frangipani (στα αγγλικά) Μετάφραση: Κατερίνα Η συνταγή αυτή είναι δημοφιλής στις χώρες: Ινδονησία, Μαλαισία, Σιγκαπούρη, Νότιες Φιλιππίνες, Σρι Λάνκα, Σουρινάμ και Ολλανδία. Υλικά ανά μερίδα ¼ κιλού φρέσκες μεγάλες κόκκινες πιπεριές τσίλι (καυτερές) 1 κουτ. γλυκού αλάτι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , | 1 σχόλιο

Σάλτσα με μανιτάρια και μαυρομάτικα φασόλια

Posted on 8 Απριλίου, 2011 by nisteia

Της Μαρίας Υλικά μισό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 8-12 φρέσκα μανιτάρια (και τα 3 υλικά ψιλοκομμένα) 150 γραμμάρια βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια 3 γεμάτες κουταλιές ντοματοπελτέ ρίγανη αλάτι πιπέρι (προαιρετικά) ελαιόλαδο (αν είναι κατάλυση ελαίου) 2 κουταλιές ψύχα ηλιόσπορου (προαιρετικά) Εκτέλεση … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κέτσαπ σπιτικό – γρήγορο – εύκολο – υγιεινό

Posted on 19 Μαρτίου, 2011 by nisteia

Της Μαρίας Το κέτσαπ, αυτή η δημοφιλής και κατά κύριο λόγο αλάδωτη σάλτσα, συνηθίζεται σε πολλές νηστίσιμες συνταγές. Όμως δεν είναι λίγοι αυτοί που προβληματίζονται να το χρησιμοποιήσουν, μια και είναι γνωστό το πόσα συντηρητικά έχουν αυτά τα τρόφιμα, πόσο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 7 Σχόλια

Σάλτσα ταχίνι No 2

Posted on 15 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Υλικά 3 με 4 κουταλιές ταχίνι 1, 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό 1 κουταλιά μουστάρδα 2 κουταλιές κετσαπ 1 κουταλιά ξύδι 1 μετριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Σε ένα μπώλ βάζουμε το ταχίνι και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , | Σχολιάστε

Σάλτσα σοκολάτας

Posted on 1 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Υλικά 1 πακέτο κακάο (125 γραμ.) 1 φλυτζάνι νερό 1,1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 βανίλια Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα για να μη σβωλιάσει το μίγμα. Αφού δέσει η … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΚΑΟ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Σως με ταχίνι

Posted on 22 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Της Μαρίας Υλικά 3 κουταλιές σούπας ταχίνι 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός Χυμός από 1/2 λεμόνι λίγο αλάτι Νερό Εκτέλεση Βάζουμε το ταχίνι σε μπωλ και προσθέτουμε όσο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σως Αβοκάντο

Posted on 17 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Της Ουρανίας Αλέθουμε στο μπλέντερ ένα γινωμένο αβοκάντο με ενάμισυ λεμόνι και αλάτι. Το μείγμα γίνεται σαν sauce. Πολύ νόστιμη είναι η σαλάτα με λάχανο, καρότο, καλαμπόκι και sauce αβοκάντο.

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε