Αραβική σαλάτα με ρόκα

 Αραβική σαλάτα με Jarjeer (Ρόκα)

Συστατικά για 4 μερίδες

  • 5 ουγγιές ρόκα [Σ.τ.Μ. περίπου 141 γραμμάρια]
  • 2 γλυκά λευκά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
  • 1 ντομάτα, σε κύβους (προαιρετικά, εγώ δεν το προσθέτω αυτό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ανεπεξέργαστο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 / 2 λεμόνι, στυμμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σουμάκ (μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα με είδη Μέσης Ανατολής. Αν θέλετε να φτιάξετε τη σαλάτα όπως στο Σουδάν δεν θα χρησιμοποιήσετε σουμάκ, αλλά ίσως επιπλέον λεμόνι). [Σ.τ.Μ. στα ελληνικά το λέμε και σουμάκι.]
  • Θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

1. Πλένετε και στεγνώνετε τη ρόκα.

2. Τακτοποιείτε τα φύλλα της σε ένα μεγάλο πιάτο και στρώνετε από πάνω με τη σειρά κρεμμύδια και μανιτάρια (και ντομάτα, αν χρησιμοποιείτε).

3. Χτυπάτε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το σουμάκ. Αλατοπιπερώνετε με θαλασσινό αλάτι, και περιχύνετε τη σαλάτα.

Πηγή: http://www.food.com/recipe/jarjeer-arugula-salad-436995

Μετάφραση από τα αγγλικά: Μαρία

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Αραβική σαλάτα με ρόκα

  1. Παράθεμα: Κουσάρι | ΝΗΣΤΕΙΑ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s