ΠΙΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ

pizza-katΠώς είπατε; Αν δεν έχει τυρί δεν είναι πίτσα; Μα η πίτσα ξεκίνησε χωρίς τυρί! Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι είχαν πίτες χωρίς μαγιές και προζύμια, που πριν τις ψήσουν έβαζαν επάνω διάφορα πράγματα. Στην Ελλάδα έβαζαν κυρίως λαχανικά, άρα η πίτσα αυτή ακολουθεί την αρχαιοελληνική παράδοση…

Συνταγή – φωτογραφία (πριν το ψήσιμο): Κατερίνα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΙΚΗ ΠΙΤΣΑ

• 1 πίττα για σουβλάκια (ή λεπτή πίττα ολικής)

• 1 μέτρια πιπεριά «κέρατο» πράσινη

• 1 μικρό κρεμμύδι

• 1-2 μανιτάρια Τρικάλων («λαζαρίνα» μεσαίου μεγέθους, όχι «πλευρώτους»)

• ντομάτα πελτέ

• ελαιόλαδο

• αλάτι-πιπέρι

• καρυκεύματα άλλα της αρεσκείας μας : π.χ. κόλιαντρο σε σκόνη, μείγμα για barbeque κρεατικών, πάπρικα κλπ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ψιλοκόβουμε αρκετά τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε το κοτσάνι τους και κόβουμε το «καπέλλο» τους σε πολύ λεπτές φέτες.

Απλώνουμε μια λεπτή στρώση πελτέ ντομάτας πάνω στην πίττα. Απλώνουμε από πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά, και τελευταία αραδιάζουμε τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε από πάνω το αλατοπίπερο και τα άλλα καρυκεύματα, και τέλος στάζουμε κυκλικά απο πάνω λιγάκι ελαιόλαδο – το πολύ 1 κουταλιά της σούπας.
Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά – ανάλογα τον φούρνο μας.

Σημείωση: Για να μην λερώνουμε σκεύη, απλώνουμε ενα φύλλο αλουμινόχαρτο πάνω στην σχάρα του φούρνου, απ’ άκρη σε άκρη. Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου. (Σε μικρα φουρνάκια χωράνε 2 πίττες ταυτόχρονα.)

Γίνεται και με αραβική πίτα.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:

Πίτσα με νηστίσιμο «τυρί»

Πίτσα με χούμους και πιπεριές

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to ΠΙΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ

  1. Παράθεμα: Νηστίσιμη πίτσα εύκολη | ΝΗΣΤΕΙΑ

  2. Παράθεμα: Πίτσα με χούμους και πιπεριές | ΝΗΣΤΕΙΑ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s