Πίτσα με χούμους και πιπεριές

Πώς είπατε; Αν δεν έχει τυρί δεν είναι πίτσα; Και όμως, η πίτσα ξεκίνησε χωρίς τυρί! Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι είχαν πίτες χωρίς μαγιές και προζύμια, που πριν τις ψήσουν έβαζαν επάνω διάφορα πράγματα. Στην Ελλάδα έβαζαν κυρίως λαχανικά. Στην Ιταλία έβαζαν κομμάτια χοιρινού κι ελιές. Την πρώτη συνταγή για πίτσα κατέγραψε ο Βιργίλιος τον πρώτο αιώνα π.Χ., και δεν είμαστε σίγουροι ότι είχε τυρί! Η πίτσα με ανεβατή ζύμη και τυρί κατάγεται από τη Νάπολι, δεν είχε όμως τομάτες, αλλά μοτσαρέλα, αντζούγιες, σκόρδο κι ελαιόλαδο. Δείτε περισσότερα εδώ (στα αγγλικά).

Εμπρός λοιπόν για τη νόστιμη νηστίσιμη πίτσα μας!

Υλικά:

1 βάση για πίτσα
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη
1 κούπα χούμους
1 κούπα ψημένες ξεφλουδισμένες πιπεριές (πράσινες και Φλωρίνης ή μόνο από το ένα είδος, ό,τι προτιμάτε)
1 τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο (προαιρετικά, αν τη θέλετε καυτερή)
Λίγη ρόκα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ψήνετε τη βάση για 15 ΄λεπτά στους 180 βαθμούς (ή 350 Φαρενάιτ ή στο 4, ανάλογα με την κουζίνα σας).
Αν είναι κατεψυγμένη, ψήστε την 18 λεπτά στους 200 και ελέγξτε στη συνέχεια αν είναι έτοιμη τρυπώντας την μ’ ένα πηρούνι.

Καθώς η πίτσα ετοιμάζεται βάλτε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι με το σκόρδο και (αν θέλετε) το τσίλι.
Προσθέτετε τις πιπεριές και ανακατεύετε στο τηγάνι ίσα-ίσα για να ζεσταθούν.

Αλείψτε το ψωμί με χούμους.
Απλώστε από πάνω τις πιπεριές.
Γαρνίρετε με τη ρόκα και περιχύστε με το λάδι από το τηγάνι.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πηγή: Συνταγή από το χούμους του super market Tesco

Μετάφραση – προσαρμογή: Μαρία

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:

Πικάντικη πίτσα χωρίς τυρί

Πίτσα με νηστίσιμο τυρί

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Πίτσα με χούμους και πιπεριές

  1. Παράθεμα: ΠΙΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ | ΝΗΣΤΕΙΑ

  2. Παράθεμα: Νηστίσιμη πίτσα εύκολη | ΝΗΣΤΕΙΑ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s