Tag Archives: φασόλια γίγαντες

Γίγαντες στιφάδο

Υλικά για 4 μερίδες: 300 γραμμάρια γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών 500 γραμμάρια κρεμμυδάκια στιφάδου 2 φλιτζάνια ντοματάκια κονκασέ 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές 2 φύλλα δάφνης 5-6 κόκκοι μπαχάρι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός ελαιόλαδο ξίδι … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες με ψάρι στο φούρνο

Υλικά για 4 μερίδες: 250 γραμμάρια έγχρωμοι γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών βρασμένοι 2 ξερά κρεμμύδια 2 πράσα 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 4 φιλέτα ψαριού (μπακαλιάρος, γαλέος ή πέρκα) χυμός από 1 λεμόνι 1 χούφτα ανάμεικτα φρέσκος μαϊντανός και … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια Πίνδου με φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες στο φούρνο

Υλικά για 6 άτομα: 30 γρ αποξηραμένα Μανιτάρια Πίνδου ΑΡΟΣΙΣ ½ κιλό φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς ή Πρεσπών ΑΡΟΣΙΣ 3 καρότα κομμένα σε φέτες 3 με 4 ξερά μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι του τσαγιού … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες σκορδάτοι αλάδωτοι

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά: 500 γρ. φασόλια γίγαντες 5-6 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές σούπας ντοματοπελτές διπλής συμπύκνωσης 3-4 κουταλιές σούπας ρύζι (καρολίνα, μπόνετ, ακόμα και γλασέ. Ακόμα καλύτερα, αναποφλοίωτο.) δάφνη και θυμάρι Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τα φασόλια και τα μουσκεύουμε σε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες πλακί

Υλικά 1 πακέτο (1/2 κιλό) φασόλια γίγαντες 3 κρεμμύδια μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουτι ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πελτέ λάδι αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Μουσκεύουμε απο βραδύς τους γίγαντες και την επόμενη μέρα τους βράζουμε περίπου 1ώρα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες φούρνου με σπανάκι

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 ώρες | Σύνολο: 2 ώρες και 15 λεπτά Υλικά για 8 μερίδες: Φασόλια γίγαντες: 500 γρ. Σπανάκι: 1 κιλό Ψιλοκομμένο άνηθο: 2 κουταλιές Ψιλοκομμένο πράσο: 1 μέτριο Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 – 4 Ψιλοκομμένη … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες με λαχανικά της Ζακύνθου

Συστατικά συνταγής 500 γραμμάρια γίγαντες 1 κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες ½ λάχανο μέτρια κομμένο 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κούπα μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κούπα ζωμό … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε