Tag Archives: φάβα

Λουβάνα σούπα

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Λουβάνα λέγεται στην Κύπρο το όσπριο λάθυρος το κλύμενον, που στην Ελλάδα λέγεται φάβα. Η λουβάνα λοιπόν, γίνεται ωραιότατη λεμονάτη σούπα, που ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τρώγεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, και σε ημέρες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κεφτεδάκια φάβας

Υλικά μισό κιλό φάβα ένα ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι μία κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης δύο σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο ένα φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη νηστίσιμη φέτα μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι λίγο κύμινο μισό φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε