Tag Archives: τυρί

Κριθαράκι με λαχανικά

Posted on 6 Μαρτίου, 2022 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Εδώ έχουμε ένα εύκολο φαγητό που τρώγεται και αλάδωτο, και λαδερό, και όχι μόνο! Για την αλάδωτη εκδοχή θα χρειαστούμε αντικολλητικό τηγάνι (και για τη λαδερή τέτοιο χρησιμοποιώ, για να μπαίνει το περισσότερο ελαιόλαδο ωμό). Υλικά … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τυροκαυτερή εύκολη

Posted on 11 Μαρτίου, 2021 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά Μυζήθρα νωπή αλμυρή, 200 γραμμάρια Φέτα θρυμματισμένη, 50 γραμμάρια Πιπέρι κόκκινο καυτερό, 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή (για όσους δεν αγαπούν τα καυτερά, 1/2 κουταλιάς γλυκού) Ελαιόλαδο, 1 κουταλιά σούπας Εκτέλεση Απλά ανακατεύουμε τα υλικά … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Burnt Basque cheesecake – συνταγή για κανονικό και για light

Posted on 14 Φεβρουαρίου, 2021 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Cheesecake με «καμένη» επιφάνεια, από τη χώρα των Βάσκων! Δημιουργημένο το 1990 από τον Santiago Rivera, στο εστιατόριο La Viña στο San Sebastian της Ισπανίας. Εδώ, η κανονική συνταγή και δική μας τροποποίηση για λίγο πιο … Συνέχεια →

Posted in ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σωταρισμένη σαλάτα

Posted on 11 Μαρτίου, 2013 by nisteia

Συνταγή: Μαρία Η σωταρισμένη (stir fry) σαλάτα  συνηθίζεται πολύ στην κινέζικη κουζίνα. Στην μέθοδο τσάο τα λαχανικά σοτάρονται με κάποιο λίπος σε γουόκ για λίγα λεπτά, και συχνά περιχύνονται με κάποια σάλτσα. Ασφαλώς δεν χρειάζεται να έχουμε γουόκ καθώς κι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Κεραμίδια με Σκληρό Τυρί

Posted on 26 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Υλικά (για 1 άτομο): 150 γρ. σκληρό τυρί ΜΕΒΓΑΛ (τριμμένο) 75 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. αλεύρι 2 ασπράδια αβγών Εκτέλεση Ανακατεύετε το σκληρό τυρί ΜΕΒΓΑΛ με το ελαιόλαδο. Προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι και στο τέλος τα δύο ασπράδια, ελαφρώς χτυπημένα. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΑΠΛΗ

Posted on 25 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Συστατικά • 2 φλυτζάνια Τραχανά Γλυκό ΒΛΑΧΑ • 6 φλυτζάνια νερό • 1 κουταλάκι βούτυρο • 1 κουτί μεγάλο γάλα εβαπορέ • 6 φύλλα χοντρά για πίτα • 6-7 αυγά • ½ κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο • 1 φλυτζάνι φέτα ψιλοκομμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Τυρόψωμο

Posted on 24 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Υλικά 1 πακέτο ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΑ 2 κουταλάκια αλάτι 25 γρ. νωπή μαγιά 3 κουταλιές λάδι 2 ½ ποτήρια νερό 300 γρ. τυρί φέτα Εκτέλεση Ζυμώνουμε τα υλικά μαζί εκτός από το τυρί μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γεμιστές Ντομάτες με Φέτα

Posted on 23 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Υλικά (για 4 άτομα) 8 ντομάτες, μέτριες 400 γρ. φέτα ΜΕΒΓΑΛ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 σκελίδα σκόρδο Λίγο μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο (συνολικά 3 κουταλιές) 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ΜΕΒΓΑΛ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Πηλιορείτικη Τυρόπιτα της Ελένης

Posted on 22 Φεβρουαρίου, 2012 by nisteia

Υλικά για το φύλλο 1 κιλό Αλεύρι Ζυμωτό 30 γρ. Ελαιόλαδο ή (4 κουταλιές σούπας λάδι) 15 γρ. Αλάτι ή (2 κουταλάκια του γλυκού) 10 γρ. Ξύδι ή (2,5 κουταλάκια του γλυκού) 650 γρ. Νερό παγωμένο Υλικά για τη γέμιση … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΠΙΤΕΣ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τραχανόπιτα με μελιτζάνες

Posted on 29 Μαρτίου, 2011 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά: -2 μελιτζάνες τριμένες στο τρίφτη ή στο μπλέντερ -1 ποτήρι τραχανά -1 ποτήρι γάλα* -2 αυγά* – 250 γρ. τριμμένο τυρί φέτα (ή όσο τραβά η ψυχούλα σας)* -αλάτι και πιπέρι -φύλλο πίτας (χειροποίητο ή του εμπορίου) … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Στριφτή τυρόπιτα τηγανιού

Posted on 6 Μαρτίου, 2011 by nisteia

Εκτέλεση και φωτογραφία: Μαριλένα. Συνταγή: η μαμά της 🙂 Υλικά: Σε μια λεκάνη ρίχνουμε : 1 ποτήρι χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι τον ζωμό ενός πορτοκαλιού και τέλος 2,1/2 ποτήρια του νερού αλεύρι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Περεσκία

Posted on 6 Μαρτίου, 2011 by nisteia

Υλικά – 1,5 κιλό ζύμη (νερό, αλάτι, αλεύρι όσο πάρει, 1 δόση μαγιά) για γεμιστά με τυρί: – ½ κιλό τυρί φέτα για γεμιστά με πράσα: – ½ κιλό πράσα – λίγο λάδι Διαδικασία Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη, η οποία είναι παρόμοια … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Αλμυρό κέικ

Posted on 18 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Από την Ιωάννα Κατάλληλο για την εβδομάδα της Τυρινής (όχι για Σαρακοστές) Υλικά 2 φλυτζάνια αλεύρι (κοσκινισμένο κατά προτίμηση) 1 φακελάκι baking powder 2 αυγά 1 κούπα γιαούρτι 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/4 του κιλού τυρί φέτα τριμμένη (Προαιρετικά: λίγο πιπέρι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε