Tag Archives: σπανάκι

Μπαμπανάτσα ονομάζεται ο χυλός που χρησιμοποιείται σε πίτες, χορτόπιτες, αντί του παραδοσιακού φύλλου ή του φύλλου σφολιάτας. Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη λύση για να φτιάξουμε τις πιτούλες μας. Η συγκεκριμένη έγινε με σπανάκι και πράσο αλλά μπορούμε να … Συνέχεια →

Εκτέλεση και φωτογραφία: Μαριλένα Υλικά 1,1/2 κιλό σπανάκι 500 γραμμάρια σέσκουλα 1 με 2 ψιλοκομμένα πράσα προαιρετικά αλάτι 5 με 6 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο λίγο τριμμένο δυόσμο λίγο τριμένο μοσχοκάρυδο πιπέρι 1,1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 κιλό … Συνέχεια →

Τραχανάς (με λάδι και χωρίς λάδι) Υλικά 3/4 του κιλού πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης 1-2 κόκκινες πιπεριές καυτερες 4 κρεμμύδια μέτρια 4 πατάτες μέτριες 1 μαρούλι 1/2 κιλό σπανάκι 1 κιλό ντομάτες, πολύ ώριμες 2 κολοκυθάκια 2,1/2 κουταλάκια αλάτι 4 φλυτζάνια … Συνέχεια →

Το μυστικό του μαγειρέματος βρίσκεται στο κρασί μαυροδάφνης. Υλικά • 1 κιλό σουπιές • 3 κρεμμύδια άσπρα • 2 λεμόνια • Ελαιόλαδο • ½ κιλό σπανάκι • 1 ματσάκι άνηθο • Αλάτι, πιπέρι • Κρασί μαυροδάφνη Εκτέλεση • Καθαρίζουμε τις … Συνέχεια →

1 κιλό σπανάκι 1 ματσάκι άνηθο 3,4 κρεμμύδια Αλεύρι Ζύμη για φύλλο Μαργαρίνη (ή λάδι) Λάδι Καθαρίζουμε το σπανάκι, αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα, κόβουμε τα κοτσάνια και το ξεπλένουμε πολύ καλά (τουλάχιστον 3 χέρια) Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον στεγνώνουμε. … Συνέχεια →

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 ώρες | Σύνολο: 2 ώρες και 15 λεπτά Υλικά για 8 μερίδες: Φασόλια γίγαντες: 500 γρ. Σπανάκι: 1 κιλό Ψιλοκομμένο άνηθο: 2 κουταλιές Ψιλοκομμένο πράσο: 1 μέτριο Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 – 4 Ψιλοκομμένη … Συνέχεια →

Τα λαζάνια αυτά είναι πάντα μεγάλη επιτυχία ακόμη και για τους κρεοφάγους Συστατικά 6-7 μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα, κομμένα σε λουρίδες 1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κουτ. της σούπας νερό 4 κούπες σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια 9 λαζάνια ψιλοκομμένες … Συνέχεια →