Tag Archives: σπανάκι

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με σάλτσα σπανακιού ή/και με τόνο

Posted on 23 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά (για 6 μερίδες) Σπαγγέτι ολικής άλεσης, 500 γραμμάρια Σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο, τουλάχιστον 200 γραμμάρια Άνηθος ψιλοκομμένος Μοσχοκάρυδο τριμμένο Σκόρδο, φρέσκο ψιλοκομμένο ή σε σκόνη Αλάτι Προαιρετικά: Πιπέρι Ελαιόλαδο (αν το θέλουμε λαδερό) Τόνος (όταν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Παστίτσιο νηστίσιμο / χορτοφαγικό

Posted on 3 Απριλίου, 2019 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Υλικά Μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό Ένα κιλό σπανάκι Ένα μάτσο άνηθο Έξι εφτά κρεμμυδάκια φρέσκα Ένα κιλό πατάτες Δυο φλιτζάνια ελαιόλαδο (Προαιρετικά) ζωμός λαχανικών Ένα κουταλάκι κάρυ Λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Σωταρισμένη σαλάτα

Posted on 11 Μαρτίου, 2013 by nisteia

Συνταγή: Μαρία Η σωταρισμένη (stir fry) σαλάτα  συνηθίζεται πολύ στην κινέζικη κουζίνα. Στην μέθοδο τσάο τα λαχανικά σοτάρονται με κάποιο λίπος σε γουόκ για λίγα λεπτά, και συχνά περιχύνονται με κάποια σάλτσα. Ασφαλώς δεν χρειάζεται να έχουμε γουόκ καθώς κι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σπανακόρυζο αλάδωτο

Posted on 13 Μαρτίου, 2012 by nisteia

Συνταγή: Ιωάννα Φωτογραφία: Μαρία Υλικά 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι 400 γρ. σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθο ελάχιστο μάραθο Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας) αλάτι-πιπέρι χυμός λεμονιού Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (καλύτερα στο μπλέντερ για να λιώσουν). Αν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΑΜΠΑΝΑΤΣΑ

Posted on 8 Απριλίου, 2011 by nisteia

Μπαμπανάτσα ονομάζεται ο χυλός που χρησιμοποιείται σε πίτες, χορτόπιτες, αντί του παραδοσιακού φύλλου ή του φύλλου σφολιάτας. Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη λύση για να φτιάξουμε τις πιτούλες μας. Η συγκεκριμένη έγινε με σπανάκι και πράσο αλλά μπορούμε να … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Άγρια μανιτάρια στο τηγάνι

Posted on 7 Απριλίου, 2011 by nisteia

Συνταγή-φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά: -Διαλέγουμε 1/2 κιλό μανιτάρια (ποικιλία άγριων μανιταριών κατά προτίμηση) -1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) -1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) -1 ματσάκι σπανάκι καθαρισμένο και κομμένο -1 ποτήρι κρασί -λάδι (ελαιόλαδο καλύτερα) -άνιθο και μαϊντανό (μαζί να γεμίζουν μισό φλιτζάνι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σπανακόπιτα τηγανιού

Posted on 17 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Εκτέλεση και φωτογραφία: Μαριλένα Υλικά 1,1/2 κιλό σπανάκι 500 γραμμάρια σέσκουλα 1 με 2 ψιλοκομμένα πράσα προαιρετικά αλάτι 5 με 6 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο λίγο τριμμένο δυόσμο λίγο τριμένο μοσχοκάρυδο πιπέρι 1,1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 κιλό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΠΙΤΕΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Τραχανάς νηστίσιμος

Posted on 8 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Τραχανάς (με λάδι και χωρίς λάδι) Υλικά 3/4 του κιλού πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης 1-2 κόκκινες πιπεριές καυτερες 4 κρεμμύδια μέτρια 4 πατάτες μέτριες 1 μαρούλι 1/2 κιλό σπανάκι 1 κιλό ντομάτες, πολύ ώριμες 2 κολοκυθάκια 2,1/2 κουταλάκια αλάτι 4 φλυτζάνια … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σουπιές σπανάκι

Posted on 5 Δεκεμβρίου, 2010 by nisteia

Το μυστικό του μαγειρέματος βρίσκεται στο κρασί μαυροδάφνης. Υλικά • 1 κιλό σουπιές • 3 κρεμμύδια άσπρα • 2 λεμόνια • Ελαιόλαδο • ½ κιλό σπανάκι • 1 ματσάκι άνηθο • Αλάτι, πιπέρι • Κρασί μαυροδάφνη Εκτέλεση • Καθαρίζουμε τις … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Σπανακόπιτα νηστίσιμη (φούρνου)

Posted on 30 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

1 κιλό σπανάκι 1 ματσάκι άνηθο 3,4 κρεμμύδια Αλεύρι Ζύμη για φύλλο Μαργαρίνη (ή λάδι) Λάδι Καθαρίζουμε το σπανάκι, αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα, κόβουμε τα κοτσάνια και το ξεπλένουμε πολύ καλά (τουλάχιστον 3 χέρια) Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον στεγνώνουμε. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΠΙΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες φούρνου με σπανάκι

Posted on 27 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 ώρες | Σύνολο: 2 ώρες και 15 λεπτά Υλικά για 8 μερίδες: Φασόλια γίγαντες: 500 γρ. Σπανάκι: 1 κιλό Ψιλοκομμένο άνηθο: 2 κουταλιές Ψιλοκομμένο πράσο: 1 μέτριο Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 – 4 Ψιλοκομμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Vegan λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια

Posted on 21 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Τα λαζάνια αυτά είναι πάντα μεγάλη επιτυχία ακόμη και για τους κρεοφάγους Συστατικά 6-7 μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα, κομμένα σε λουρίδες 1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κουτ. της σούπας νερό 4 κούπες σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια 9 λαζάνια ψιλοκομμένες … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε