Tag Archives: πράσα

Φασουλονταβάς

Η συγκεκριμένη συνταγή μοιάζει με τη φασολάδα Πρεσπών που αναδημοσιεύσαμε εδώ. Τη βάζουμε γιατί κάνει την εκτέλεση να φαίνεται παιχνίδι! Εννοείται ότι πρώτα ΜΟΥΣΚΕΥΟΥΜΕ τα φασόλια 7-8 ώρες σε κρύο νερό, και ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά από άλλες μάρκες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Φασολάδα με πράσα και πιπεριές Φλωρίνης

Η συνταγή της φασολάδας της μητέρας μου από την Βασιλιάδα της Καστοριάς Εκτέλεση-φωτογραφία: Μαρία Τα παλιά χρόνια στα χωριά της Καστοριάς και των Πρεσπών η φασολάδα ήταν πολύ διαφορετική από αυτή που ξέρουμε σήμερα. Η ντομάτα τον χειμώνα ήταν κάτι … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , | 2 Σχόλια

Χταποδόρυζο με πράσα (και προαιρετικά, μπακαλιάρο)

Συστατικά 700γρ χταπόδι μικρό KALLIMANIS 2 κουτ. της σούπας ξίδι ½ φλιτζάνι λευκό κρασί [προαιρετικά, ½ φιλέτο μπακαλιάρου] 2 πράσα, κομμένα σε ροδέλες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια ρύζι τύπου Καρολίνα 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Oδηγίες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Περεσκία

Υλικά – 1,5 κιλό ζύμη (νερό, αλάτι, αλεύρι όσο πάρει, 1 δόση μαγιά) για γεμιστά με τυρί: – ½ κιλό τυρί φέτα για γεμιστά με πράσα: – ½ κιλό πράσα – λίγο λάδι Διαδικασία Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη, η οποία είναι παρόμοια … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Λαβράκι με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά για 3-4 περίπου άτομα 1 λαβράκι 1,5 κιλό περίπου ή λευκό ψάρι της αρεσκείας σας 2-3 κολοκυθάκια 2 λεπτά πράσα σε ροδέλες 2 μικρά λευκά ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες πράσινη, κόκκινη, πορτοκαλί και κίτρινη πιπεριά … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

KOYNOYΠΙΔΙ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ

ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα) 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια κομμένα σε ψιλά καρέ, 4 πράσα το λευκό μέρος και το τρυφερό πράσινο κομμένα σε κομμάτια 1-2 εκ. τα φύλλα από 1\2 ματσάκι σέλινο (προαιρετικά) ψιλοκομμένα, 1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι περίπου 1200 … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε