Tag Archives: πληγούρι

Σούπα με πλιγούρι και δυόσμο

Η νηστίσιμη αυτή σούπα βασίζεται στη συνταγή για τον ποντιακό τανωμένο σορβά (που βρίσκετε στην κατηγορία: Τυρινή). Η παρασκευή της είναι πολύ απλή, γίνεται με ελάχιστα υλικά και μπορεί να φαγωθεί και αλάδωτη, και λαδερή. Υλικά 200 γρ. πλιγούρι, σε όποιο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα γεμιστά με πληγούρι

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Μερικές φορές χρειάζεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, να σερβίρουμε ένα πιο εξεζητημένο φαγητό. Τα αλάδωτα γεμιστά με πληγούρι είναι μια τέτοια περίπτωση, και δεν είναι δύσκολα στην εκτέλεση.     Υλικά 4 μεγάλες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Tανωμένος σορβάς

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Σορβάς  (ή σουρβάς, ή σιρβάς) στην ποντιακή διάλεκτο σημαίνει «σούπα». Ο τανωμένος σορβάς είναι μια παραδοσιακή ποντιακή σούπα που γίνεται με κορκότο (αποφλοιωμένο και χονδροαλεσμένο ή χονδροκοπανισμένο στάρι, κοινώς χοντροκομμένο πλιγούρι) και 1) ξυγαλένεν (γιαούρτι), ή 2) υλιστόν  … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΣΟΥΠΕΣ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σαλάτα με φασολάκια και πλιγούρι

Υλικά 1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Εxtra Fine Μπάρμπα Στάθης 400 γρ. 1 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσαμικό 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες με Πλιγούρι

Υλικά ( για 6 περίπου μερίδες) • 1 κιλό μελιτζάνες • 2 μεγάλα κρεμμύδια • 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες • 2 – 3 σκελίδες σκόρδο • μισό ματσάκι μαϊντανό • Αλάτι, πιπέρι • 1 κούπα πλιγούρι Τρόπος παρασκευής: Καθαρίζουμε τις … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Καρτοφί ντολμάδες

Υλικά για 4 άτομα:  – 1 λάχανο βρασμένο – 1 κιλό πατάτες βρασμένες – 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο – 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 φλιτζάνι πλιγούρι πλυμένο – 1 φλιτζάνι ρύζι – 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο – 1 … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με πληγούρι και κόλιανδρο

  Συστατικά συνταγής   1 κούπα πληγούρι 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κούπα κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 12 μαύρες ελιές 1 ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγη κάπαρη Λίγη ρίγανη Λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο ή … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε