Tag Archives: μύδια

Μυδοπίλαφο

Συνταγή-φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά (Για 6-8 μερίδες) 1 κιλό μύδια με το όστρακο (άν τα βάλουμε αποφλοιωμένα χάνουμε τη γεύση που δίνει το όστρακο) 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 γλυκές πιπεριές (κίτρινες ή κόκκινες ή και από τα δύο είδη) 2,5 φλυτζάνια … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πέννες με μύδια γαρίδες και γυαλιστερές

Yλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μικρά 1 κουταλάκι σκόρδο 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1 κλωνάρι σέλινο ½ φλιτζ τριμμένο καρότο 1 ½ φλιτζ ψιλοκομμένες ντομάτες ½ κουταλάκι καυτερή πιπεριά ½ δέσμη μαϊντανό ¼ φλιτζ Μπράντι 2 φλiτζ μύδια 1 … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ & BOTANA

ΥΛΙΚΑ: 1 Κιλό μύδια 8 Σκελίδες σκόρδο 2 Πιπεριές κόκκινες φλωρίνης ψιλοκομμένες 2 Κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 Κούπα του κρασιού χυμό λεμονιού 1 Κούπα του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 Ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 Ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι-Πιπέρι φρέσκο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Ρύζι με ντοματάκια και μύδια

Χρόνος προετοιμασίας: 50΄ Για 4 άτομα Υλικά: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 20 ντοματάκια κομμένα στη μέση 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 φύλλο δάφνης 100 γρ. λευκό κρασί χυμό από 1 λεμόνι 800 γρ. ζωμό λαχανικών 1 σακκουλάκι … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Μύδια λαδορίγανη

Συνταγές από τον Λευτέρη Λαzάρου Φωτογραφίες: Σταύρος Κωστάκης Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ * 1 κιλό μύδια με το τσόφλι τους, καθαρισμένα από τα μουστάκια και πλυμένα καλά * 100 ml ελαιόλαδο * 100 γρ. κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες * … Συνέχεια

Posted in ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΝΗ | Tagged , , , , | Σχολιάστε