Tag Archives: μέλι

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ 2

Εκτέλεση – φωτογραφία: Κατερίνα Βρήκα τη συνταγή σε ξένη σελίδα, ψάχνοντας για συνταγές με βρώμη για διαβητικούς και την έφτιαξα χθες βράδυ. Την επόμενη δεν θα βάλω κανέλλα… Προτιμώ να υπερέχει η καρύδα. Κατα τα άλλα το μέλι πάει με … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

Μπισκότα με μέλι, βρώμη και μπανάνα

Υλικά – 300 γρ.  (2,5 κούπες καφέ για νέσκαφε) βρώμη. (Αν θέλετε μπορείτε να αλέσετε τη μισή για ευκολία.) – 1 ώριμη κανονικού μεγέθους μπανάνα –  80 γρ. μέλι και λίγο παραπάνω Ηλειακής μελισσοκομίας για μοναδικό άρωμα και γεύση – … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Γρήγορες γλυκοπατάτες με μέλι και κανέλα

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Κατερίνα Υλικά Γλυκοπατάτες Μέλι Κανέλλα Ετοιμασία Πλένουμε τις γλυκοπατάτες, τις κόβουμε σε χονδρές φέτες-ροδέλλες, και τις βάζουμε να βράσουν σε μετρημένο νερό (σε κατσαρόλα τύπου AMC γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά με τον ατμό). Μόλις τις βγάλουμε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ME ΤΑΧΙΝΙ, ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ, ΣΟΥΣΑΜΙ & ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΟΥ ΑΠΟΛΟΓΗΤH, ακόμη καλύτερα κι από αρτύσιμα Συνταγή-φωτογραφίες: Απολογητής Επιμέρους Στοιχεία Μείγματος 01)ΣΟΥΣΑΜΙ Ποσότητα  : 150,00 γρ. –  14% 02)ΤΑΧΙΝΙ Ποσότητα  : 400,00 γρ. –  39% 03)ΜΕΛΙ Ποσότητα  : 060,00 γρ. –  5% 04)ΒΡΩΜΗ Ποσότητα  : … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα ζυμαρικά με φασόλια, μπρόκολο και σάλτσα μελιού και μουστάρδας

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 2-3 μερίδες 250 γρ. βιδάκια ολικής άλεσης 200 γρ. μπρόκολο 200 γρ. βρασμένα φασόλια χάντρες ή άλλα Κάππαρη (από 1 κουταλιά σούπας μέχρι όσο θέλετε) Μέλι Μουστάρδα σχετικά καυτερή Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το μπρόκολο και … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελομακάρονα με βούτυρο

Συνταγή – φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά Για τη ζύμη: 3 ποτήρια νερού βούτυρο (ή μαργαρίνη ή καλαμποκέλαιο) 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι + το ξύσμα του 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα (λειώνει μέσα στη πορτοκαλάδα και οπωσδήποτε πάνω από … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελεκούνια

Από τη Χρυσάνθη Λάμπη και την Ελένη Διάκουλα Το μελεκούνι είναι το παραδοσιακό γλυκό της χαράς :το προσφέρουν στα βαφτίσια και στους γάμους, μαζί με τις μπουμπουνιέρες Στην Ρόδο ετοιμάζουν τα μελεκούνια μόνο στο σπίτι, δεν πωλούνται σε ζαχαροπλαστεία. Η … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πορτοκαλόπιτα αλάδωτη

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Ο χυμός από 5 μέτρια γλυκά πορτοκάλια (σε ένα δοχείο ο χυμός από τα 4 και σ’ άλλο ο χυμός από το 1) Ξύσμα μισού πορτοκαλιού 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μέλι (ή μαρμελάδα πορτοκαλιού με … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μυζηθρόπιτες νεράτες

Υλικά Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι ½ ποτήρι λάδι αλάτι Γέμιση: 1 κιλό ξινή μυζήθρα (τριμμένη) Εκτέλεση Ανακατεύουμε υλικά για τη ζύμη και προσέχουμε ώστε το ζυμάρι να είναι πολύ μαλακό. Το αφήνουμε να φουσκώσει.Τηγανίζουμε το ζυμάρι σε λίγο … Συνέχεια

Posted in ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΠΙΤΕΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΤΥΡΙΝΗ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελομακάρονα με μέλι και φρουκτόζη

Φωτογραφία-εκτέλεση: Μαρία Για τη συνταγή αυτή ακολούθησα τις οδηγίες από εδώ, με τις εξής αλλαγές: Έφτιαξα τη μισή δόση Χρησιμοποίησα παρθένο ελαιόλαδο (η συνταγή δεν καθορίζει το λάδι που θα χρησιμοποιηθεί) Στη ζύμη αντικατέστησα τη ζάχαρη με φρουκτόζη (λιγότερη κατά … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΠΑΣΤΕΛΙ

Συνταγή-φωτογραφία: Ανώνυμος ΥΛΙΚΑ Α) μισό κιλό σουσάμι από το φούρνο (ή αλλού) Β) 250 γρ. ζάχαρη (ή 170 γρ. φρουκτόζη) Γ) 250 γρ. μέλι (H αναλογία μεταξύ σουσαμιού και γλυκαντικού να είναι 1:1) ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1) Βάζουμε το σουσάμι στο φούρνο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τηγανίτες με μέλι και καρύδια

ΥΛΙΚΑ:   1 πακέτο Ζύμη με προζύμι ΚΑΝΑΚΙ (ή φτιάξτε δικό σας φύλλο με προζύμι από εδώ) 1 φλιτζάνι μέλι 1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα κανέλα λάδι για το τηγάνισμα Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Για 8 άτομα … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φουρφουράκια (παραδοσιακό Μ. Ασίας)

Υλικά για 20 φουρφουράκια 1 πακέτο Τετράγωνα Κουρού ΚΑΝΑΚΙ [ή φτιάξτε νηστίσιμο φύλλο κουρού από εδώ] 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι μέλι 1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα 1 κουτ. του γλυκού κανέλα 1 λεμόνι λάδι για το τηγάνισμα Χρόνος ψησίματος: … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τρίγωνα νηστίσιμα με φρουκτόζη και μέλι

Υλικά 2 φλιτζάνια αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, φιστίκια, φουντούκια και καρύδια ψιλοκομμένα 60-70 γρ. φρουκτόζη 2 κουταλιές σούπας παξιμάδι τριμμένο 350 γραμ. φύλλο Για το σιρόπι 1 φλυτζάνι μέλι 80-90 γρ. φρουκτόζη, 1/2 φλιτζάνι νερό κανέλα. Εκτέλεση Βάζουμε στο κοπτήριο τα αμύγδαλα, … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κέτσαπ σπιτικό – γρήγορο – εύκολο – υγιεινό

Της Μαρίας Το κέτσαπ, αυτή η δημοφιλής και κατά κύριο λόγο αλάδωτη σάλτσα, συνηθίζεται σε πολλές νηστίσιμες συνταγές. Όμως δεν είναι λίγοι αυτοί που προβληματίζονται να το χρησιμοποιήσουν, μια και είναι γνωστό το πόσα συντηρητικά έχουν αυτά τα τρόφιμα, πόσο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 Σχόλια

Ψητά μήλα με μαυροδάφνη

Υπάρχουν τουλάχιστον 7.000 διαφορετικές ποικιλίες μήλων, αλλά καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς γύρω στις 100. Είναι ιθαγενές φρούτο της Ευρώπης και της Δυτικής Ασίας. Τα μήλα είναι εδώ και πολλά χρόνια τα αγαπημένα φρούτα στην Ελλάδα και  προτιμούμε ιδιαίτερα τα κόκκινα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | 3 Σχόλια

Νηστίσιμη «νουτέλα» Νο 3

Της Μαρίας Υλικά (για ένα βαζάκι): 200 γρ. φουντούκια καθαρισμένα (κατά προτίμηση τα αγοράζετε ψημένα) 3 γεμάτες κουταλιές σούπας κακάο 2,5 κουταλιές σούπας φρουκτόζη 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού (βρώσιμο) μια βανίλια ελάχιστη κανέλα (όσο τσιμπάμε με τις άκρες των … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΚΑΟ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι

Υλικά : 2 φλ. λάδι 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ. περίπου αλεύρι μαλακό 1 ½ κ.γ. σόδα ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού Σιρόπι: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. μέλι 1 φλ. νερό Εκτέλεση: … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φύλλο κρούστας και αμύγδαλα

Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας 500 γρ. κολοκύθι τριμμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και χοντροαλεσμένα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι … Συνέχεια

Posted in ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Χταπόδι με μέλι

Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι 1½ κιλό 10 ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο ½ φλυτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλυτζάνι κονιάκ 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο 1-2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκους … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , | Σχολιάστε