Tag Archives: λάχανο

Λαχανοπρασόσουπα με μπαγιάτικο ψωμί

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά: 1 φλυτζάνι κομμένο λάχανο 1 μέτριο πράσο Λίγο μάραθο Ελαιόλαδο (4-5 κουτ. σούπας) Μπαγιάτικο ψωμί Αλάτι Κόκκινο πιπέρι καυτερό (ή και γλυκό αν θέλετε) Λεμόνι Εργαλεία: Μπλέντερ Εκτέλεση Ανάβουμε το φούρνο στους 120 βαθμούς. Τρίβουμε το μπαγιάτικο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μαυρολάχανα με φασούλια

Το κατεξοχήν φαγητό των Ποντίων. Το φαγητό αυτό πέρα από εύγεστο είναι πολύ υγιεινό και διαιτητικό. Υλικά: 0,5 κιλό ξερά φασόλια μπαρμπούνια 1,5 κιλό μαύρα λάχανα μέτρια κομμένα 1 κούπα ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας πελτέ 2-3 μέτρια κρεμμύδια αλάτι κατά προτίμηση … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Λαχανοντολμαδάκια πολίτικα

Αυθεντική πολίτικη συνταγή Εκτέλεση: Αλίνα Φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι (σούπας κατα προτίμηση) 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι άνιθο (1/2 ματσάκι) δυόσμο μαύρη σταφίδα (1 χούφτα) κουκουνάρι (1 χούφτα) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε το λάχανο ολόκληρο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΡΟΛΑ

Από Μαρία: Τα ανοιξιάτικά ρολά (spring rolls) είναι κλασική κινέζικη συνταγή. Τα έχω φάει σπιτικά από Κινέζα που έβαζε μέσα: α) κινέζικο λάχανο τριμμένο 2) καρότο τριμμένο 3) κινέζικα μανιτάρια απόξηραμένα, ψιλοκομμένα 4) σέλινο ψιλοκομμένο 5) μέλι 6) αλάτι-πιπέρι, και … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Καρτοφί ντολμάδες

Υλικά για 4 άτομα:  – 1 λάχανο βρασμένο – 1 κιλό πατάτες βρασμένες – 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο – 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 φλιτζάνι πλιγούρι πλυμένο – 1 φλιτζάνι ρύζι – 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο – 1 … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες με λαχανικά της Ζακύνθου

Συστατικά συνταγής 500 γραμμάρια γίγαντες 1 κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες ½ λάχανο μέτρια κομμένο 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κούπα μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κούπα ζωμό … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε