Tag Archives: κολοκύθια

Μανιταρόσουπα αλάδωτη με κολοκύθι

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά 10-12 μεγαλούτσικα μανιτάρια 1-2 κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη του τυριού 2-3 κομμάτια λιαστή ντομάτα (αποξηραμένη, όχι σε λάδι) ψιλοκομμένη Φύτρο κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο Άνηθος Αλάτι Χυμός λεμονιού (προαιρετικά) Πιπέρι (προαιρετικά) 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι ή 3 κουταλιές … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα γεμιστά με πληγούρι

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Μερικές φορές χρειάζεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, να σερβίρουμε ένα πιο εξεζητημένο φαγητό. Τα αλάδωτα γεμιστά με πληγούρι είναι μια τέτοια περίπτωση, και δεν είναι δύσκολα στην εκτέλεση.     Υλικά 4 μεγάλες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κολοκυθοκεφτέδες

Συνταγή: Ευτύχης Μπλέτσας Εκτέλεση: Μαρία Φωτογραφία: Όλγα ΥΛΙΚΑ ½ κ. Πράσινα κολοκυθάκια 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι δυόσμο 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουτ. αλεύρι 1 φακελάκι μπεικιν πάουντερ Ελαιόλαδο Aλάτι/Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβεις τα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΤΟΥ ΚΗΠΟΥΡΟΥ (ή Μπριάμ τσέπης)

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Κατερίνα ΥΛΙΚΑ • Πιπεριές διάφορες (πράσινες «κέρατα», κόκκινες Φλωρίνης κ.α.), κομμένες σε ροδέλες ή λωρίδες όχι πολύ λεπτές • Μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες όχι πολύ λεπτές • Κολοκύθι κομμένο σε ροδέλες όχι πολύ λεπτές • Κρεμμύδι κομμένο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα κολοκυθάκια γεμιστά

Υλικά (για 6 κολοκυθάκια): Για τη γέμιση: * 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα * 1 κρεμμύδι τριμμένο * 200 γραμ. μανιτάρια κονσέρβα (μαζί με το ζουμί τους) * 12 κουτ. ρύζι καρολίνα * 3 κουτ. κουκουνάρι * 3 κουτ. καρύδια τριμμένα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπριάμ στην κατσαρόλα

Συνταγή-φωτογραφίες: Ιωάννα Υλικά: -2 μεγάλα κρεμμύδια -2 σκελίδες σκόρδο -2 κολοκύθια -2-3 πατάτες -2 πιπεριές -2 μελιτζάνες -2 κλωνάρια σέλερι (σέλινο) -1 ματσάκι μαϊντανό -1 ποτήρι λάδι -αλάτι-πιπέρι -1 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε