Tag Archives: κολοκυθάκια

Πανεύκολα ζυμαρικά με λαχανικά

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 500 γρ. (1 συσκευασία) ζυμαρικά, βρασμένα 1 μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο στον τρίφτη του τυριού (μπορείτε να βάλετε παραπάνω αν θέλετε) 1 μέτριο καρότο, τριμμένο στον τρίφτη του τυριού (μπορείτε να βάλετε παραπάνω αν θέλετε) Φύτρο … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτη φασολάδα με ρύζι και λαχανικά

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Ακόμα κι αυτοί που κάνουν πολύ αυστηρή νηστεία με ξηροφαγία την Μεγάλη Εβδομάδα, μπορεί την Μεγάλη Πέμπτη να δεχτούν να φάνε μαγειρεμένο φαγητό λόγω του Μυστικού Δείπνου. Αυτή η φασολάδα με ρύζι και λαχανικά είναι ιδανική … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κολοκυθοκεφτέδες

Συνταγή: Ευτύχης Μπλέτσας Εκτέλεση: Μαρία Φωτογραφία: Όλγα ΥΛΙΚΑ ½ κ. Πράσινα κολοκυθάκια 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι δυόσμο 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουτ. αλεύρι 1 φακελάκι μπεικιν πάουντερ Ελαιόλαδο Aλάτι/Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβεις τα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή θα ικανοποιήσει όσους αγαπούν τα κολοκυθάκια, όσους δεν ανέχονται την κυριαρχία της ντομάτας στις σάλτσες για ζυμαρικά κι όσους δεν θέλουν να προσθέτουν σε κάθε φαγητό κρεμμύδι ή/και σκόρδο! Υλικά Σπαγγέτι (500 γρ.) Κολοκυθάκια (τουλάχιστον … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τουρλού με μελιτζάνες και φασολάκια

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Η συνταγή αυτή είναι πειραματισμός του τύπου «μαγειρική με ό,τι υπάρχει στο σπίτι». Τα υλικά χρησιμοποιήθηκαν στην ποσότητα που υπήρχαν, και ανάλογα με τις ανάγκες που προέκυψαν κατά το μαγείρεμα. Υλικά 4-5 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 150-200 γρ. φρέσκα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα κολοκυθάκια γεμιστά

Υλικά (για 6 κολοκυθάκια): Για τη γέμιση: * 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα * 1 κρεμμύδι τριμμένο * 200 γραμ. μανιτάρια κονσέρβα (μαζί με το ζουμί τους) * 12 κουτ. ρύζι καρολίνα * 3 κουτ. κουκουνάρι * 3 κουτ. καρύδια τριμμένα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπριάμ στην κατσαρόλα

Συνταγή-φωτογραφίες: Ιωάννα Υλικά: -2 μεγάλα κρεμμύδια -2 σκελίδες σκόρδο -2 κολοκύθια -2-3 πατάτες -2 πιπεριές -2 μελιτζάνες -2 κλωνάρια σέλερι (σέλινο) -1 ματσάκι μαϊντανό -1 ποτήρι λάδι -αλάτι-πιπέρι -1 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χανιώτικο μπουρέκι

(Μέτριο ταψί) Υλικά Για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές λάδι 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 (περίπου) ποτήρι χλιαρό νερό Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 1 … Συνέχεια

Posted in ΓΑΛΑΚΤΕΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΜΕ ΤΥΡΙ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χοχλιοί με πατάτες και κολοκυθάκια

( 6 άτομα) Υλικά 1 κιλό χοχλιούς 6 μέτριες πατάτες 5 κολοκυθάκια 3 μέτριες ώριμες τομάτες 2/3 νεροπότηρου ελαιόλάδο 1 μέτριο κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Μόλις κάψει το λάδι στην κατσαρόλα ρίχνουμε τους χοχλιούς, … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τραχανάς νηστίσιμος

Τραχανάς (με λάδι και χωρίς λάδι) Υλικά 3/4 του κιλού πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης 1-2 κόκκινες πιπεριές καυτερες 4 κρεμμύδια μέτρια 4 πατάτες μέτριες 1 μαρούλι 1/2 κιλό σπανάκι 1 κιλό ντομάτες, πολύ ώριμες 2 κολοκυθάκια 2,1/2 κουταλάκια αλάτι 4 φλυτζάνια … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σαλάτα με καρότο και κολοκυθάκια

Υλικά 500 γραμ. καρότα 500 γραμ. κολοκυθάκια 200 γραμ αλμυρά φυστίκια 1 κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό 5 κουταλιές τσίλι σως τον χυμό από ένα λεμόνι αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα καρότα ωμά. Προσθέτουμε τα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΩΜΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Λαβράκι με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά για 3-4 περίπου άτομα 1 λαβράκι 1,5 κιλό περίπου ή λευκό ψάρι της αρεσκείας σας 2-3 κολοκυθάκια 2 λεπτά πράσα σε ροδέλες 2 μικρά λευκά ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες πράσινη, κόκκινη, πορτοκαλί και κίτρινη πιπεριά … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε