Tag Archives: ελιές

Φρέσκια αλάδωτη σως για ψάρι (και όχι μόνο)

Posted on Δεκέμβριος 3, 2014 by

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Μια ντομάτα Μια πράσινη πιπεριά Δώδεκα μαύρες ελιές μέτριες Δυο κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού Εκτέλεση Βγάζουμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε στο κοπτήριο μαζί με τη ντομάτα, την πιπεριά και τον χυμό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σουβλάκια με φις στικς και αραβική πίτα

Posted on Νοέμβριος 27, 2014 by

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Θέλουμε να φάμε κάτι εύκολο και γρήγορο, που να θυμίζει σουβλάκι με πίτα; Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Τα φις στικς μπορούν να είναι ζουμερά από μέσα και τραγανά απ’ έξω, λόγω του περιβλήματός τους, και συνδυάζονται … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Posted on Δεκέμβριος 12, 2013 by

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλες κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές «φλάσκες» 100 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες 2 κουτ. σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φιλέτα αντσούγια κονσέρβας, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα 1 δόντι σκόρδο, λυωμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη, ξεπλυμένη ½ – … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Ελιοπιτάκια

Posted on Απρίλιος 23, 2013 by

Aυτά τα πιτάκια θα τα λατρέψετε! Νηστίσιμα, πανεύκολα και πεντανόστιμα τα ελιοπιτάκια και είναι ιδανικά για κάθε ώρα της μέρας! Υλικά 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 1 κούπα χυμό από πορτοκάλι 500 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ελάχιστο αλατάκι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Εύκολη σπανακόπιτα με ελιές και μανιτάρια

Posted on Μαρτίου 31, 2013 by

Συνταγή-εκτέλεση: Μαρία Φωτογραφία: Άντρη Υλικά: Για το φύλλο 2 ποτήρια αλεύρι 1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι αλεύρι καλαμποκιού 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Για τη γέμιση 200 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο 150 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με πληγούρι αλάδωτη

Posted on Αύγουστος 12, 2011 by

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Υλικά 3-4 Ντομάτες 1 αγγούρι 9-10 ελιές Μισό κρεμμύδι Άνηθο – μαϊντανός (όλα ψιλοκομμένα) 2 κουταλιές σούπας κάππαρη 2 κουταλιές ψύχα ηλιόσπορου Αλάτι 200-250 γρ. πληγούρι Για το τέλος, λεμόνι ή ξύδι Εκτέλεση Ξεπλένουμε το πληγούρι και το … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Λαδένιες Κιμώλου

Posted on Μαρτίου 31, 2011 by

Υλικά για 10 λαδένιες 1 πακέτο Τετράγωνα Κουρού ΚΑΝΑΚΙ [ή φτιάξτε νηστίσιμο φύλλο κουρού από εδώ] 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 ½ φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη και στραγγισμένη 2 κουτ. της σούπας ντοματοπελτές 12 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες 2 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Νηστίσιμη πίτσα εύκολη

Posted on Μαρτίου 20, 2011 by

Της Μαρίας Υλικά ζύμης (για 6 άτομα) 350 γρ. Φαρινάπ (ή άλλο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κουταλάκι αλάτι λίγο λάδι Επιπλέον υλικά (επιλέγουμε όποια θέλουμε) Σάλτσα ντομάτας ή  κέτσαπ ή λιωμένη ντομάτα Φετούλες ντομάτας … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Σχόλια

Ελιόψωμο με προζύμι

Posted on Μαρτίου 15, 2011 by

Συνταγή-φωτογραφία: Γιώργος Υλικά Μισό κιλό προζύμι Αλάτι Μια πρέζα ζάχαρη Χλιαρό νερό (Όσο πάρει) 2-2,5 κιλά αλεύρι (Κατά προτίμηση 1,5 κιλό σκληρό και το υπόλοιπο ολικής) 1/2 κιλό ελιές Καλαμών κατά προτίμηση Οδηγίες Καταρχήν χρειαζόμαστε προζύμι. Δεν χρησιμοποιώ καθόλου μαγιά. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Ελιόψωμο με μαγιά

Posted on Μαρτίου 10, 2011 by

Υλικά 1 πακέτο ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΑ [ή άλλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις] 2 κουταλάκια αλάτι 25 γρ. νωπή μαγιά 3 κουταλιές λάδι 2 ½ ποτήρια νερό 300 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Ζυμώνουμε τα υλικά μαζί εκτός από τις ελιές … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , | 1 σχόλιο

Μεσογειακή σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα

Posted on Μαρτίου 9, 2011 by

Για 6 μερίδες 1/2 κιλό φακές 2-3 φύλλα δάφνης 6-7 λιαστά ντοματάκια 200 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 2 φρέσκιες ντομάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 8 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Καλαμαράκια γεμιστά με ελιές και αμύγδαλα

Posted on Δεκέμβριος 23, 2010 by

Υλικά * 8 μεγάλα καλαμάρια (800 γραμ). Για την μαρινάδα: * 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο * 2 κουτ. σούπας φρεσκοστιμμένο λεμόνι * φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι ή μπούκοβο δηλαδή κόκκινο καυτερό πιπέρι όχι πολύ όμως ! Για την Γέμιση * … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Λιόψωμο με δενδρολίβανο

Posted on Δεκέμβριος 19, 2010 by

Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε ένα κιλό αλεύρι με 2 κουταλιες ξερή μαγιά και μια κουταλιά ρίγανη. Προσθέτετε μια κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλάκια αλάτι, 80 γρ ελαιόλαδο, 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό και ζυμώνετε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Την αφήνετε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΣΠΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

Posted on Δεκέμβριος 16, 2010 by

ΥΛΙΚΑ (Για 2-3 άτομα) 1 κονσέρβα με λευκό τόνο (σε ελαιόλαδο) 2 φλιτζάνια του τσαγιού μικρά λευκά φασόλια βρασμένα, 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια μαιντανού ψιλοκομμένα, 3-4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα, 10 μικρές πράσινες ελιές άρμης, Αλάτι και μπόλικο πιπέρι. Για … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε