Tag Archives: γαρίδες

Ριζότο με γαρίδες

Posted on 13 Απριλίου, 2019 by

Εκτέλεση – φωτογραφία: Σταυρούλα Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και λέγεται «ριζότο με θαλασσινά», επειδή δεν έχει 600 γρ. γαρίδες όπως έβαλα εγώ, αλλά 600 γρ. διάφορα θαλασσινά (μύδια, καλαμαράκια-καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, 8 μεσαίου μεγέθους γαρίδες – … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοφτό μακαρονάκι με γαρίδες – εύκολο και γρήγορο

Posted on 5 Μαρτίου, 2017 by

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό 250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και κατεψυγμένες 400 γρ. πασσάτα τομάτας Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 + 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Κόκκινο πιπέρι Ρίγανη Αλάτι 5-6 τοματάκια κομμένα στα 2 (προαιρετικά) Εκτέλεση Σοτάρουμε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Θαλασσινά με άγριο ρύζι

Posted on 17 Δεκεμβρίου, 2012 by

Συνταγή-φωτογραφίες: Κατερίνα Οι αναλογίες δεν είναι προκαθορισμένες. Είναι ανάλογα με το γούστο μας. ΥΛΙΚΑ: Θαλασσινά του γούστου μας (με σουπιά και γαρίδες στην παρούσα συνταγή, αλλά βάζουμε και όποιο άλλο θαλασσινό μας αρέσει, π.χ. καλαμάρι, μύδια κλπ.). Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μακαρόνια σικελικά με γαρίδες και πεπόνι

Posted on 13 Αυγούστου, 2011 by

 Συνταγή-φωτογραφίες: Ιωάννα Η συνταγή αυτή προέρχεται από τη Σικελία. Όταν λόγω εποχής δεν υπάρχει πεπόνι μπορούμε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσουμε μήλο. Δοκιμάστε τη και δεν θα το μετανοιώσετε! Υλικά: 1 κιλό μακαρόνια 300 γρ. γαρίδες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πίτες νηστίσιμες με καλαμάρια ροδέλες και σόγια κιμά

Posted on 16 Απριλίου, 2011 by

Συνταγή-φωτογραφία: Ανώνυμος Υλικά για 2 μεγάλες 1) Ζυμάρια πίτες γίγας 2 ζύμες κατεψυγμένες 2) Κιμάς σόγιας 40-50 γρ. 3) Μανιτάρια α΄ διαλογής 4) Καλαμάρια σε ροδέλες αλευριού (από το λιντλ) ή γαρίδες ή 1 μπιφτέκι νηστίσιμο από καλαμάρι & χταπόδι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Σπρινγκ ρολς με γαρίδες

Posted on 3 Απριλίου, 2011 by

Υλικά για 12 σπρινγκ ρολς περίπου 1 πακέτο Φ. Παραδοσιακό ΚΑΝΑΚΙ (ή φτιάξτε αυτό το φύλλο) 500 γρ. γαριδόψιχα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 μεγάλα καρότα 2 κόκκινες πιπεριές 2 κολοκυθάκια 4 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός ελαιόλαδο λάδι για τηγάνισμα … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πέννες με μύδια γαρίδες και γυαλιστερές

Posted on 27 Μαρτίου, 2011 by

Yλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μικρά 1 κουταλάκι σκόρδο 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1 κλωνάρι σέλινο ½ φλιτζ τριμμένο καρότο 1 ½ φλιτζ ψιλοκομμένες ντομάτες ½ κουταλάκι καυτερή πιπεριά ½ δέσμη μαϊντανό ¼ φλιτζ Μπράντι 2 φλiτζ μύδια 1 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΚΑΜΠΙ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

Posted on 13 Μαρτίου, 2011 by

Χρόνος προετοιμασίας: 7΄ Χρόνος μαγειρέματος: 6΄ Για 4 μερίδες ορεκτικό Υλικά: * 500 γρ. γαρίδες χωρίς κεφάλι με το κέλυφος KALLIMANIS * ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό * 2 κουτ. σούπας … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Posted on 12 Μαρτίου, 2011 by

Συνταγή: Γιώργος Π. και Κατερίνα Φωτογραφίες: Κατερίνα ΟΔΗΓΙΕΣ Στο μπλέντερ βάζουμε τεμαχισμένα ωμά καλαμάρια-σουπιές-γαρίδες. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, και για τους πιο μερακλήδες, καυτερό μπούκοβο. Το αλέθουμε αρκετά, ώσπου να γίνουν … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΓΑΡΙΔΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ

Posted on 23 Δεκεμβρίου, 2010 by

ΥΛΙΚΑ: 2 Κιλά γαρίδες 1/4 Ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 Ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λωρίδες 1 Φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 Κουτάλι σούπας ρίγανη 4 Κουταλιές χυμό λεμονιού 1 Κουτάλι σούπας σκόρδο τεμαχισμένα 4 Κουταλιές σούπας ταμπάσκο 1 Κουταλάκι αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τοποθετούμε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

ΓΑΡΙΔΕΣ ΟΥΖΑΤΕΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2010 by

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄ Χρόνος μαγειρέματος: 20΄ Για 4 μερίδες Υλικά: * 500 γρ. γαρίδες χωρίς κεφάλι * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο * 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες * 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομμάτια * ½ φλιτζάνι … Συνέχεια →

Posted in ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε