Tag Archives: αγκινάρες

Αγκιναρόρυζο

Συνταγή – φωτογραφία: Κατερίνα ΥΛΙΚΑ Αγκινάρες φρέσκιες, καθαρισμένες ( ή κατεψυγμένες ) Κρεμμύδι ξερο, ψιλοκομμένο Ρύζι ανάμικτο (parboiled + άγριο ) Ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις φρέσκιες αγκινάρες, και τις αφήνουμε μέσα σε μπωλ με νερό που θα … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Αγκινάρες α λά πολίτα

Εκτέλεση-φωτογραφία: Μαριλένα Υλικά 10 αγκινάρες 2 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι 1/2 κιλό πατάτες μικρές 10 μικρά κρεμμυδάκια ολόκληρα 3 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 3 καρότα κομμένα λεπτά στρογγυλά φετάκια 2-3 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις αγκινάρες τις … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Αγκινάρες με κουκιά

Υλικά (για 6 άτομα ) 12 μέτριες αγκινάρες 1 κιλό κουκιά 1 νεροπότηρο λάδι 2 κουταλιές σούπας άνηθο χυμό 2 μέτριων λεμονιών 1 κουταλιά σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις), αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις αγκινάρες, τις κόβουμε … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ | Tagged , , | Σχολιάστε

Αγκινάρες αλάδωτες

Υλικά για 5 μερίδες 10 αγκινάρες 5 μέτριες πατάτες 2 καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους 4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι  –  πιπέρι 4 κουταλιές ταχίνι 1,1/2 άνθος αραβοσίτου τον χυμό από 3 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις αγκινάρες … Συνέχεια

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε