Tag Archives: Άγιο Όρος

Η πνευματική διάσταση της μαγειρικής

«Με το βιβλίο μου Mαγειρική του Aγίου Όρους θέλω να σας μεταφέρω εν μέρει κάτι απ’ όσα έζησα τριάντα πέντε χρόνια στο Αγιασμένο Όρος μαγειρεύοντας. Δεν πήγα σε σχολές μαγειρικής, ούτε κατέχω κανένα πτυχίο. Έμαθα όμως κοντά στους παλιούς γεροντάδες … Συνέχεια

Posted in ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΆΓΙΟ ΌΡΟΣ

Στα μοναστήρια ο παστός μπακαλιάρος ήταν πολύ συνηθισμένο φαγητό, ιδιαίτερα κατά τις περιόδους των νηστειών εφόσον επιτρεπόταν η κατανάλωση ψαριών. Αυτή η συνταγή είναι ένα είδος πηχτής με ιδιαίτερα ελαφριά γεύση που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και το καλοκαίρι. ΥΛΙΚΑ … Συνέχεια

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε