Category Archives: ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ

Ντιπ μπακαλιάρου χωρίς σκόρδο!

Posted on 25 Μαρτίου, 2019 by

Συνταγή – φωτογραφίες: Παλασία Αυτό το ντιπ μπακαλιάρου είναι ιδανικό για όσους αντιπαθούν το σκόρδο. Υλικά: Μία μεγάλη πατάτα Ένα κρεμμύδι Ένα ματσάκι μαϊντανός Το ξύσμα από ένα λεμόνι Μισό λεμόνι χυμός Λίγο ξύδι Ένα φλυτζάνι λάδι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φρέσκια αλάδωτη σως για ψάρι (και όχι μόνο)

Posted on 3 Δεκεμβρίου, 2014 by

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά Μια ντομάτα Μια πράσινη πιπεριά Δώδεκα μαύρες ελιές μέτριες Δυο κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού Εκτέλεση Βγάζουμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε στο κοπτήριο μαζί με τη ντομάτα, την πιπεριά και τον χυμό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σουβλάκια με φις στικς και αραβική πίτα

Posted on 27 Νοεμβρίου, 2014 by

Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία Θέλουμε να φάμε κάτι εύκολο και γρήγορο, που να θυμίζει σουβλάκι με πίτα; Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Τα φις στικς μπορούν να είναι ζουμερά από μέσα και τραγανά απ’ έξω, λόγω του περιβλήματός τους, και συνδυάζονται … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Καππαρόκουμπα Σαντορίνης

Posted on 21 Δεκεμβρίου, 2012 by

Υλικά 3 κ.σ.  ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ½ φλιτζ. λιαστές ντομάτες, μουλιασμένες σε λίγο ζεστό νερό ½ φλιτζ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες, ή περισσότερες, ανάλογα με την προτίμηση 2-4 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Πράσινη σος Μότζο με κόλιαντρο

Posted on 26 Ιουνίου, 2011 by

Πράσινη Μότζο Σως με Κόλιαντρο – Μια φρουτένια πρόταση από τις Κανάριες Νήσους Συνταγή και φωτογραφία: frangipani (στα αγγλικά) Μετάφραση: Κατερίνα Υλικά ανά μερίδα 5 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι χοντρό 1 κουτ. Γλυκού σπόροι κίμινου, καβουρντισμένοι 1 … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , , , , , | 1 σχόλιο

Απλό ντιπ με καυτερή πιπεριά (Sambal Ulek)

Posted on 25 Ιουνίου, 2011 by

Συνταγή και φωτογραφία: frangipani (στα αγγλικά) Μετάφραση: Κατερίνα Η συνταγή αυτή είναι δημοφιλής στις χώρες: Ινδονησία, Μαλαισία, Σιγκαπούρη, Νότιες Φιλιππίνες, Σρι Λάνκα, Σουρινάμ και Ολλανδία. Υλικά ανά μερίδα ¼ κιλού φρέσκες μεγάλες κόκκινες πιπεριές τσίλι (καυτερές) 1 κουτ. γλυκού αλάτι … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , | 1 σχόλιο

Σάλτσα με μανιτάρια και μαυρομάτικα φασόλια

Posted on 8 Απριλίου, 2011 by

Της Μαρίας Υλικά μισό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 8-12 φρέσκα μανιτάρια (και τα 3 υλικά ψιλοκομμένα) 150 γραμμάρια βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια 3 γεμάτες κουταλιές ντοματοπελτέ ρίγανη αλάτι πιπέρι (προαιρετικά) ελαιόλαδο (αν είναι κατάλυση ελαίου) 2 κουταλιές ψύχα ηλιόσπορου (προαιρετικά) Εκτέλεση … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κέτσαπ σπιτικό – γρήγορο – εύκολο – υγιεινό

Posted on 19 Μαρτίου, 2011 by

Της Μαρίας Το κέτσαπ, αυτή η δημοφιλής και κατά κύριο λόγο αλάδωτη σάλτσα, συνηθίζεται σε πολλές νηστίσιμες συνταγές. Όμως δεν είναι λίγοι αυτοί που προβληματίζονται να το χρησιμοποιήσουν, μια και είναι γνωστό το πόσα συντηρητικά έχουν αυτά τα τρόφιμα, πόσο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 Σχόλια

Σάλτσα ταχίνι No 2

Posted on 15 Δεκεμβρίου, 2010 by

Υλικά 3 με 4 κουταλιές ταχίνι 1, 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό 1 κουταλιά μουστάρδα 2 κουταλιές κετσαπ 1 κουταλιά ξύδι 1 μετριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Σε ένα μπώλ βάζουμε το ταχίνι και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , | Σχολιάστε

Σάλτσα σοκολάτας

Posted on 1 Δεκεμβρίου, 2010 by

Υλικά 1 πακέτο κακάο (125 γραμ.) 1 φλυτζάνι νερό 1,1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 βανίλια Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα για να μη σβωλιάσει το μίγμα. Αφού δέσει η … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΚΑΟ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Σως με ταχίνι

Posted on 22 Νοεμβρίου, 2010 by

Της Μαρίας Υλικά 3 κουταλιές σούπας ταχίνι 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός Χυμός από 1/2 λεμόνι λίγο αλάτι Νερό Εκτέλεση Βάζουμε το ταχίνι σε μπωλ και προσθέτουμε όσο … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σως Αβοκάντο

Posted on 17 Νοεμβρίου, 2010 by

Της Ουρανίας Αλέθουμε στο μπλέντερ ένα γινωμένο αβοκάντο με ενάμισυ λεμόνι και αλάτι. Το μείγμα γίνεται σαν sauce. Πολύ νόστιμη είναι η σαλάτα με λάχανο, καρότο, καλαμπόκι και sauce αβοκάντο.

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΣΩΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΩΜΑ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε