Category Archives: ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ

Λινγκουίνι με ταραμά

Posted on 16 Απριλίου, 2022 by nisteia

Εκτέλεση – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 500 γρ. λινγκουίνι (έβαλα ολικής άλεσης) Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 σκελίδες σκόρδο Ντοματοπελτές 1-2 κοφτές κουταλιές σούπας Ταραμάς λευκός, 200 γρ. Ρίγανη Θυμάρι Μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Βάζουμε τον ταραμά σε νερό να ξαλμυρίσει. Βράζουμε τα … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Φτιάχνουμε προζύμι με το βασιλικό του Τιμίου Σταυρού

Posted on 12 Σεπτεμβρίου, 2021 by nisteia

Υλικά Αλεύρι Νερό Βασιλικό από την εκκλησία την ημέρα του Σταυρού, στις 14 Σεπτεμβρίου Η διαδικασία μπορεί να κρατήσει έως 7 μέρες, φροντίστε να είναι σε ζεστό μέρος το προζύμι. Βάζουμε δύο κλαράκια βασιλικό σε 1 κούπα νερό, αφήνουμε σε … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , | Σχολιάστε

Xταπόδι με λαδερά φασολάκια – Aχνιστή χταποδόσουπα Σαρακοστής με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αγγινάρες με κουκιά, καροτόσουπα και χαλβάς σιμιγδαλένιος Αγίου Όρους με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Φασόλια γίγαντες – Γεμιστές πιπεριές λαδερές – Σούπα με πράσα με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κολοκυθόσουπα – κολοκυθοκεφτέδες – σπανακόρυζο – σουπιές με σπανάκι με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 18 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ριγανοκεφτέδες – ριζόπιτα γλυκιά – ροφός με αγγινάρες – ροφός ψαρόσουπα αυγολέμονο με τον π. Επιφάνιο Μυλοποταμινό

Posted on 16 Δεκεμβρίου, 2020 by nisteia
Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΠΙΤΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τα πρόσφορα της Μαρίας! (ελληνικά – αγγλικά)

Posted on 25 Μαρτίου, 2015 by nisteia

ΕΛΛΗΝΙΚΑ Η κ. Μαρία Γεροντίδου παρασκευάζει καταπληκτικά πρόσφορα. Η ταινία προσπαθεί να αποτυπώσει την τεχνική της, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να έχουν μιά οπτική εμπειρία της διαδικασίας. Γραπτές οδηγίες που περιγράφουν την διαδικασία αλλά και τα πνευματικά προαπαιτούμενα, υπάρχουν σε πολλά … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

Χταποδόσουπα

Posted on 29 Μαρτίου, 2013 by nisteia

Υλικά (για 8 μερίδες) 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους 3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊδανός 1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα) ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ | Tagged , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Παστίτσιο αλάδωτο

Posted on 21 Απριλίου, 2011 by nisteia

Υλικά 2 πακέτα μακαρόνια νούμερο 3 Υλικά για την μπεσαμέλ: 1 ποτήρι φυτικό γάλα σε σκόνη αραιωμένο σε 8 ποτήρια νερό 10 κουταλιές αλεύρι Υλικά για την σάλτσα: 1 ποτήρι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτήρι αμυγδαλόψιχα χονδροκομμένη … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόλυβα

Posted on 14 Απριλίου, 2011 by nisteia

Βασική συνταγή: Μαριλένα Φωτογραφίες: Ιωάννα Προετοιμασία (Για κόλυβα με ένα σακουλάκι στάρι): Την παραμονή που θα τα φτιάξετε μουλιάζετε το στάρι σε μια λεκάνη με νεράκι. Αν πάω την Παρασκευή τα κόλυβα, τα βράζω αργά το βράδυ την Πέμπτη για … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 4 Σχόλια

ΠΡΟΣΦΟΡΟ – Μοναστηριακή συνταγή

Posted on 17 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

  Για την παρασκευή προσφόρου έχουμε γράψη πολλά στο βιβλίο «Οδηγός Ορθοδόξου Προοκυνητού». Εκεί όμως ασχολούμεθα με την θεωρία αυτής της παρασκευής. Αναφερόμεθα στό πώς πρέπει να προετοιμάζεται εκείνος ο Χριστιανός όπου θα ασχοληθεί μ’ αυτό το καθαρώς εκκλησιαστικό διακόνημα. … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΖΩΗ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , | Σχολιάστε

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΆΓΙΟ ΌΡΟΣ

Posted on 17 Νοεμβρίου, 2010 by nisteia

Στα μοναστήρια ο παστός μπακαλιάρος ήταν πολύ συνηθισμένο φαγητό, ιδιαίτερα κατά τις περιόδους των νηστειών εφόσον επιτρεπόταν η κατανάλωση ψαριών. Αυτή η συνταγή είναι ένα είδος πηχτής με ιδιαίτερα ελαφριά γεύση που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και το καλοκαίρι. ΥΛΙΚΑ … Συνέχεια →

Posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , | Σχολιάστε