Νιόκι με κόκκινη σάλτσα

niokiΕκτέλεση-φωτογραφία: Σταυρούλα

Μια υπέροχη συνταγή για νιόκι με κόκκινη σάλτσα. Ένα εύκολο πιάτο με ελαφριά γεύση για να απολαύσεις τα νιόκι όπως στην Ιταλία!
Υλικά

  • 500 γρ. νιόκι από πατάτα έτοιμα φρέσκα ή δικής μας παρασκευής
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. γλ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κονσέρβα ντομάτα πουμαρό
  • Μισό κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Αλάτι-Πιπέρι

Διαδικασία

  • Βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και σε μέτρια φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο.
  • Βάζουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο.
  • Προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
  • Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα κι αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
  • Σερβίρουμε τα νιόκι με τη σάλτσα.
  • Τα νιόκι με κόκκινη σάλτσα είναι έτοιμα!
  • Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

Πηγή: http://nostimada.gr/recipes/%CE%BD%CE%B9%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%8C%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%B7-%CF%83%CE%AC%CE%BB%CF%84%CF%83%CE%B1/

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ and tagged , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s