Λιβανέζικη σαλάτα «Φατούς»

Υλικά:

  • 2 αγγουράκια
  • 2 ντομάτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ ποτήρι ψημένα ρεβίθια (προαιρετικά)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • Λίγο zahtar (μείγμα από σουσάμι, θυμάρι και sumac)
  • Αλάτι-Μαύρο πιπέρι
  • 2 Πίτες αραβικές έτοιμες (ή δείτε συνταγή εδώ)

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και αλατίζουμε.
Χτυπάμε λεμόνι και λάδι και τα περιχύνουμε.
Ψήνουμε τις αραβικές πίτες σε φούρνο για λίγο, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις ανακατεύουμε με τη σαλάτα. (Προσοχή! Πρέπει να προστεθούν λίγο πριν το σερβίρισμα για να μην μουλιάσουν).

Σημείωση Μαρίας: Σε μέρα αλάδωτης νηστείας, το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με ταχίνι ή να βάλουμε μόνο λεμόνι. Η σαλάτα είναι και δίχως λιπαρά πολύ χορταστική, λόγω της ψημένης πίτας, και όταν μπει zahtar υπάρχει κάποιο λιπαρό στοιχείο.

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s