Μακαρονάδα με ταχίνι

Υλικά για 5 μερίδες

500 γραμ. μακαρόνια
3 κουταλιές ταχίνι
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουτί ντοματάκια πολτοποιημένα
2 κουταλιές κέτσαπ
4 με 5 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
αλάτι – πιπέρι
1 κουταλιά δυόσμο
1 ξύλο κανέλλας
1 κουταλιά σουσάμι
10 με 12 μαύρες ελιές κομμένες σε τέταρτα
1 φλυτζάνι ψιλοαλεσμένη καρυδόψυχα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
Παράλληλα σε κατσαρόλι βάζουμε το ταχίνι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, και τα σωτάρουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, την κέτσαπ, το μπαχάρι, την δάφνη, αλάτι, λίγο πιπέρι, τον δυόσμο, λίγο νερό, την κανέλλα και το αφήνουμε να βράσει η σάλτσα.

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα σερβίρουμε σε πιατέλα.
Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι.
Περιχύνουμε τα μακαρόνια με την σάλτσα, πασπαλίζουμε το καβουρδισμένο σουσάμι και την καρυδόψυχα, και γαρνίρουμε με τις ελιές.

Πηγή: http://www.freemonks.gr/index.php?page=news_info&lang=1&id=37

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Μακαρονάδα με ταχίνι

  1. Παράθεμα: Αλάδωτο σπαγγέτι με λαχανικά και ταχίνι | ΝΗΣΤΕΙΑ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s