Ταραμοσαλάτα (με ψωμί)

ΤαραμοσαλάταΥλικά

  • 200 γραμ. ταραμάς λευκός (ο λευκός ταραμάς είναι ακριβότερος αλλά είναι καλύτερος)
  • 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο
  • 3/4 φλυτζάνια χυμός λεμονιού
  • 1 μικρό κρεμμύδι (μέγεθος καρυδιού) τριμμένο στο λεπτό τρίφτη
  • 12 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς την κόρα)

Προετοιμασία

Μουσκεύουμε το ψωμί, το στύβουμε δυνατά στα χέρια μας και το τρίβουμε σε μεγάλο ανοικτό σκεύος.

Ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και το τριμμένο κρεμμύδι, τον ταραμά και τον χυμό του λεμονιού.

Χτυπάμε με το μίξερ το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

Σημ.: Αντί του μίξερ ή μπλέντερ μπορούμε να χτυπήσουμε το μείγμα λίγο λίγο σε μεγάλο ξύλινο γουδί. Θέλει υπομονή αλλά γίνεται θαυμάσιο.

Πηγή: http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=458

Advertisements
This entry was posted in ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΩΜΑ and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s