Κέικ σοκολάτας νηστίσιμο και light

Του Γιώργου

Συστατικά

1/2 φλ.(100 γρ.)  Σπορέλαιο
2 φλ. (600 γρ.) ζάχαρη
3,5 φλ. (700 γρ.) αλεύρι
2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)
3 κ.σ. ξύδι
6 κ.σ. (40 γρ.) κακάο
1 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
2 κ.γ. σόδα μαγειρική
20 γρ. κουβερτούρα νιφάδες ή κόκκοι

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κέικ. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα και το βάζουμε να ψηθεί για 40′ περίπου, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι μας καθαρό (βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν όταν βγει έχει πάνω του κολλημένη ζύμη, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο).

Διατροφική ανάλυση ανά 100 gr:

Ενέργεια          : 318 Kcal  ΜΟΝΟ!!!!!
Πρωτεΐνες       : 4,41 gr
Λίπη                : 7,22 gr
Υδατάνθρακες : 58,83