Category Archives: ΑΛΑΔΩΤΑ

Εύκολη μισάνοιχτη πατατόπιτα

  Συνταγή-φωτογραφίες: Μαρία           «Ανοιχτή» λέμε μια πίτα όταν έχει φύλλο μόνο στο κάτω μέρος, και βλέπουμε τη γέμισή της. Η συγκεκριμένη πίτα λέγεται «μισάνοιχτη» επειδή δεν έχει επάνω φύλλο, αλλά δεν είναι ούτε και ανοιχτή: … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΠΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σοκολατάκια νηστίσιμα με αμύγδαλο και πορτοκάλι

Συνταγή-εκτέλεση-φωτογραφίες: Μαρία Αυτά τα νόστιμα σοκολατάκια δεν θα σας κοστίσουν πολύ, δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο και θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους ακόμα και σε καλεσμένους που σνομπάρουν τα νηστίσιμα κεράσματα! Υλικά (για 50-51 σοκολατάκια) 600 γραμμάρια σοκολάτα υγείας (χρησιμοποίησα … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , , | Χωρίς σχόλια

Παραλλαγή χούμους με μαύρα ρεβίθια (kala chana)

Συνταγή – εκτέλεση – φωτογραφίες: Μαρία Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, τα μαύρα ρεβίθια ή kala chana, δεν είναι στην κυριολεξία μαύρα. Είναι ένας μικρότερος και σκουρότερος τύπος ρεβιθιού, με χρώμα μεταξύ κοκκινωπού και καφέ, που καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία, όπως … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΕΙΜΜΑΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πράσινα φασόλια αλάδωτα με ρύζι και μανιτάρια

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Τα μικρά πράσινα φασόλια της συνταγής έχουν την επιστημονική ονομασία Vigna radiata και στα αγγλικά λέγονται mung beans. Η μαμά μου τα λέει μουχρίτσα, αλλά δεν είμαι σίγουρη αν αυτό είναι σωστό! Πάντως έχουν χαρακτηριστική γεύση και φανατικούς φίλους … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ME ΤΑΧΙΝΙ, ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ, ΣΟΥΣΑΜΙ & ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΟΥ ΑΠΟΛΟΓΗΤH, ακόμη καλύτερα κι από αρτύσιμα Συνταγή-φωτογραφίες: Απολογητής Επιμέρους Στοιχεία Μείγματος 01)ΣΟΥΣΑΜΙ Ποσότητα  : 150,00 γρ. -  14% 02)ΤΑΧΙΝΙ Ποσότητα  : 400,00 γρ. -  39% 03)ΜΕΛΙ Ποσότητα  : 060,00 γρ. -  5% 04)ΒΡΩΜΗ Ποσότητα  : … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΖΥΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αλάδωτα ζυμαρικά με φασόλια, μπρόκολο και σάλτσα μελιού και μουστάρδας

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 2-3 μερίδες 250 γρ. βιδάκια ολικής άλεσης 200 γρ. μπρόκολο 200 γρ. βρασμένα φασόλια χάντρες ή άλλα Κάππαρη (από 1 κουταλιά σούπας μέχρι όσο θέλετε) Μέλι Μουστάρδα σχετικά καυτερή Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το μπρόκολο και … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με ρύζι και φυστικοβούτυρο

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 3-4 μερίδες 250 γραμμάρια κόκκινες φακές 250 γραμμάρια ρύζι νυχάκι 1 σκελίδα σκόρδο 2 γεμάτες κουταλιές σούπας φυστικοβούτυρο 2 γεμάτες κουταλιές σούπας κάππαρη 2 γεμάτες κουταλιές σούπας πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι λίγο αλάτι λίγο πιπέρι … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , | Χωρίς σχόλια

ΜΗΛΟΠΙΤΟΣΤ

Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα ιδιαίτερα νόστιμο! ΥΛΙΚΑ 1/2 μήλο 1 κ.σ ζαχαρίνη κανέλα 2 φέτες τοστ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το μήλο. 2. Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ με τη ζαχαρίνη και … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Ρύζι αλάδωτο με σταφίδες και κάσιους

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Μια πολύ απλή κι εύκολη συνταγή με χορταστικό αποτέλεσμα και φανατικούς φίλους. Αν τη δοκιμάσετε ίσως γίνετε κι εσείς ένας από αυτούς! Υλικά για 2 μεγάλες μερίδες (ή 3 πιο μικρές) 250 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι 100 γραμμάρια φυστίκια … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , | 1 σχόλιο

Αλάδωτη σαλάτα ζυμαρικών με όσπρια και λαχανικά

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 2 μεγάλες μερίδες (ή 3 πιο μικρές) 200 γραμμάρια πέννες ολικής άλεσης 150 γραμμάρια αρακάς, κατεψυγμένος ή φρέσκος 300 γραμμάρια μικρά λευκά φασόλια βρασμένα 10 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες λίγος ξερός … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινες φακές με κουάκερ

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 2-3 άτομα 250 γραμμάρια κόκκινες φακές 4 κουταλιές σούπας κουάκερ Λίγος άνηθος Σκόρδο: 1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο ή 1 κουταλιά σούπας ξερό ψιλοκομένο 1 κουταλιά σούπας ταχίνι Αλάτι Λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις φακές και τις βάζουμε να … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μανιταρόσουπα αλάδωτη/λαδερή

Συνταγή-Φωτογραφίες: Μαρία Απλή, ελαφριά και νοστιμότατη μανιταρόσουπα με λίγα υλικά – γιατί «ουκ εν τω πολλώ το ευ!» Υλικά Μανιτάρια Κρεμμύδια Άνηθος Αλάτι/πιπέρι Ελαιόλαδο (αν τη θέλουμε λαδερή) Λεμόνι (προαιρετικά) Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια όπως … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελεκούνια

Από τη Χρυσάνθη Λάμπη και την Ελένη Διάκουλα Το μελεκούνι είναι το παραδοσιακό γλυκό της χαράς :το προσφέρουν στα βαφτίσια και στους γάμους, μαζί με τις μπουμπουνιέρες Στην Ρόδο ετοιμάζουν τα μελεκούνια μόνο στο σπίτι, δεν πωλούνται σε ζαχαροπλαστεία. Η … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με φασολάκια και πλιγούρι

Υλικά 1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Εxtra Fine Μπάρμπα Στάθης 400 γρ. 1 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσαμικό 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ | Tagged , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σούπα αλάδωτη με κόκκινες φακές και καρότα

Εκτέλεση: Ιωάννα Φωτογραφία: Μαρία Υλικά -2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα -8 με 10 καρότα μέτριου μεγέθους καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια -νερό όσο για να τα σκεπάσει στη κατσαρόλα όπου θα βράσουν – 5-6 γεμάτες κουταλιές σούπας κόκκινη φακή (ή … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , | Σχολιάστε

Κρεμμυδοκεφτέδες φούρνου ινδικού τύπου λαδεροί+αλάδωτοι

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Η συνταγή αυτή προσπαθεί να αποδώσει τη γεύση των ινδικών κρεμμυδοκεφτέδων (onion bhaji) αποφεύγοντας το τηγάνισμα, τα πολλά λάδια και τα υπερβολικά καρυκεύματα. Υλικά 200 γραμ. γαλέτα 450 γραμ. κρεμμύδια ξερά (500 γραμ. για τους αλάδωτους) 1 γεμάτη … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΖΥΜΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΦΟΥΡΝΟΥ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Διάφορες γρανίτες νηστίσιμες

Γρανίτες – γενικές οδηγίες Χρησιμοποιούμε πάντα ώριμα γερά φρούτα. Όταν ετοιμάσουμε το μείγμα της γρανίτας, το τοποθετούμε στο ειδικό δοχείο παγωτού στην κατάψυξη. Όταν αρχίζει να πήζει η γρανίτα τη βγάζουμε και την χτυπάμε στο μπλέντερ ή με την ρόδα … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΓΛΥΚΑ | Tagged , , , , , | 1 σχόλιο

Φακές αλάδωτες

Εκτέλεση-φωτογραφία: Μαριλένα Υλικά για 6 μερίδες 1/2 κιλό φακές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε δοντάκια 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα 3 κουταλιές κέτσαπ 2 φύλλα δάφνης 2 πιπεριές Φλωρίνης ή 2 πράσινες πιπεριές 1 κύβο λαχανικών αλάτι … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΟΣΠΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε

Σπανακόρυζο αλάδωτο

Συνταγή: Ιωάννα Φωτογραφία: Μαρία Υλικά 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι 400 γρ. σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθο ελάχιστο μάραθο Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας) αλάτι-πιπέρι χυμός λεμονιού Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (καλύτερα στο μπλέντερ για να λιώσουν). Αν … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΑΛΜΥΡΑ, ΔΙΑΙΤΗΣ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μακαρονάδα με ταχίνι

Συνταγή του Ανώνυμου, για 1 άτομο. Όλες οι κουταλιές είναι της σούπας. Υλικά Μακαρόνια (περίπου 100 γρ.) 2 κουταλιές ταχίνι 2 κουταλιές γλυκό κόκκινο πιπέρι 3-4 κουτάλια κέτσαπ 1 κουτάλι ζάχαρη ή φρουκτόζη 1 κουταλιά σκόρδο τριμμένο αποξηραμένο Μια χούφτα … Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΛΑΔΩΤΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ, ΥΓΙΕΙΝΑ | Tagged , , , , , , | Σχολιάστε