Μπιφτέκια λαχανικών

Συστατικά

    • 1 ½ κιλό πατάτες
    • 1 φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο
    • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κατεψυγμένο
    • 1 φλιτζάνι καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
    • Άνηθο ψιλοκομμένο
    • 1 κύβο λαχανικών
    • Φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με ένα κύβο λαχανικών και λίγο αλάτι να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και τις βάζουμε να στραγγίσουν.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά με λίγο αλάτι να βράσουν και τα στραγγίζουμε.

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε με τον άνηθο.

Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε μια λαμαρίνα με αντικολλητική λαδόκολλα και βάζουμε στη κατάψυξη μέχρι την ώρα που θα τα τηγανίσουμε.

Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και αφήνουμε να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.

Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.

Πηγή: nistisimo.gr

About these ads
This entry was posted in ΑΛΜΥΡΑ, ΛΑΔΕΡΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ, ΤΗΓΑΝΗΤΑ and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Μία απάντηση στο Μπιφτέκια λαχανικών

  1. Ο/Η Tzina λέει:

    Tί καλά!!!
    Υπάρχουν έτοιμα στο σούπερ μάρκετ αλλά άλλο το σπιτικό κι από την άλλη δεν κοστίζουν!
    Ευχαριστώ!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s